Концепція - Мартін Фаллон Мартін Фаллон
Представлена в контексті достатку та задоволення, Cuisine de l'Energie підкреслює найкращі інгредієнти (ті, що борються з окисленням), поєднання та оптимальні методи приготування. Ці поради, підказки та рецепти, розроблені Мартін Фаллон, не зводяться до дієти. Це тут і зараз ще один спосіб підійти до дієти, заснований на енергії, проти старіння, проти кілосу, проти депресії.
Цінності: В прислів'я Гіппократа "нехай ваша їжа буде вашим ліками". Вибір більш енергійної та здорової їжі означає повернення відповідальності за своє фізичне та психічне здоров’я. Харчуватися енергійно означає виконувати гурманські та розумні дії для вашого особистого благополуччя та з метою відповідального громадянства.
Ключ: пекельний персик і чудова шкіра обличчя, прогресивне вдосконалення тіла і розуму сталі, поліпшення концентрації, настрою і лібідо, кращий імунітет і повільніше старіння.
Окрім стратегії боротьби зі старінням, енергетична кухня пропонує усвідомлення питань продовольства, відображення, яке виходить за рамки наших особистих потреб у добробуті для вирішення питань суспільства та захисту планети. Це також реформа споживчих звичок, здатна викликати зміни у ставленні, здатних перетворити нас на вільних, потужних, цілеспрямованих, відповідальних, захоплених та зухвалих людей. Новини кидають нам виклик, у нас більше немає вибору. Громадяни, на вашій розвилці !
Щоб прочитати його, натисніть на статтю, яка вас цікавить:
Маршрут
Життя Мартін Фаллон, навчене журналісту, публіцисту та підприємцю, перетворилося 21 вересня 1991 року на маленькій сільській дорозі в центрі Туреччини. Два таксі роблять дурну гонку, і це нещасний випадок. Аварія, в результаті якої вона виходить серйозно пораненою та спотвореною. Ледве на місяці вагітності, її щелепи заблоковані, соломинка застрягла між зубами, вона буде боротися, щоб зберегти дитину і довести вагітність до терміну. Народжується її друга дочка, вродлива. Стійка в душі, вона бореться, щоб перебудуватися, зрозуміти, що з нею відбувається і знайти нове життя. Починається ініціативна подорож, яка спонукає її відкрити таємниці енергетичної їжі. Для гурманів і постійно шукаючи глухих шляхів, вона винаходить змішану кухню, легку та антиоксидантну, надаючи почесне місце овочам, фруктам, рибі та якісному м’ясу.
Шкільні розважальні проекти почали мобілізувати молодь навколо питань харчування, практичних уроків кулінарії, де в приємній атмосфері вона ділилася своїми відкриттями з тими, хто захоплюється кулінарією та благополуччям або тими, хто, просто кажучи, погано почувається від своєї тарілки.
Будь то в Бельгії чи за кордоном, де вона організовує детоксикаційні та омолоджуючі лікування, Мартін Фаллон прагне створити концепцію справедливої, жвавої, вишуканої та відповідальної їжі.
* Проекти, що відбуваються в Бельгії, стосуються виключно органічних продуктів, що мають органічну марку або еквівалент. Проекти, що відбуваються за кордоном, стосуються органічних чи селянських продуктів.
“Я потрапив у енергетичні каструлі 21 рік тому за досить звичних обставин. Через півроку після народження першої доньки я опинився в стані повної втрати енергії, головним чином мотивованим шаленим рішенням, яке я прийняв на той час, працювати до ночі своїх пологів (я працював готовим до -одяг) і якнайшвидше відновити свою професійну діяльність та “своє старе життя”, через вісім днів після нашого тріумфального повернення з материнства. Я не кажу тобі про розчарування ...
Я вів у той час (не таке гарне) життя, подібне до життя багатьох жінок, біг у всіх напрямках, переконаний, що мушу будь-якою ціною, і я дорого заплатив, щоб вести биття в лоб і барабани, щоб заслужити мої смуги ідеальна жінка конфіденційність типу гейш (ну, з тих пір я пройшов довгий шлях, але я ніколи не переставав любити чоловіків, а вони ніколи, ані більше, перестали любити мене, як те, чим можна насправді налякати себе багато ...), пілотне соціальне життя та професійне життя жінки-виконавця.
Що стосується моїх критеріїв особистого самопочуття, я був набагато більше зосереджений на вмісті гардеробу, ніж на холодильнику, на зачісці, ніж на цибулі-пореї та на профілі мого кабріолета Maserati, ніж на моєму верхньому пухова селезінка !
Тому потрібні виснаження, тому я сідаю на енергетичну дієту, відкриваючи сувору магію коричневого рису та риби на пару, землистий смак бурякового соку, сумні насолоди подрібненої ріпи та кольрабі під час потоплення, щоб уникнути будь-яких жадібних поривів, проти -кислі трав'яні чайні ванни.
Настав неспокійний період, коли, відкривши нову і абсолютно несподівану енергію, я переміщався між безліччю суперечливих станів, на цей раз накопичуючи мої попередні ритми, роботу, дім, чоловіка, мою дитину, моє душевний стан і нове полювання на органічні кабачки та курка.
Я нічого не зрозумів. Замість того, щоб ставити під сумнів себе у своєму життєвому виборі, я вирішив поставити цю нову вогневу силу на службу своїм потребам з’являтися, переконувати, спокушати та керувати.
Так сталася аварія.
Два таксі в глибині Туреччини мчаться одне з одним. Щойно почалася нова вагітність.
Обличчя, як розчавлене безе. Лічильники, відмова вимагає, до нуля. Цього разу більше нічого не розповідати, закінчене пустування між двома літаками, двома коктейлями та двома секретарями, крім як хто може, це війна !
По-перше, поверніться до життя з моєю 3-річною дівчинкою, яка потрапила в пастку, як я в цій купи металобрухту, а потім з моєю новонародженою дитиною, яка народиться, сім місяців як парникова жінка, солома застрягла між щелепами замочений на замок, два блакитні очі, загублені в спотвореному обличчі, привіт Франкенштейну.
Стійкий на душі - дякую, тату! -, я боровся за те, щоб перебудувати себе і своє обличчя, перетворити себе на своїх дочок, зрозуміти, що зі мною відбувалося, цього разу впорядкував своє життя і знайшов нове життя.
Почався шлях посвячення, який спонукав мене відкрити таємниці енергетичної дієтології та життєво важливого харчування. Для гурманів і постійно шукаючи побічні дороги, для власного задоволення та для себе, я винайшов змішану та легку кухню, антиоксидант за бажанням, надаючи почесне місце овочам та фруктам, соусам та кулі, рибі та якісному м’ясу, шукаючи у божественні прянощі тонке натхнення, щоб нарешті надати довгоочікуваний гламур цим натуральним продуктам, що працюють як вони є, і які приносять нам стільки користі.
Під поштовхом шаленої корови та діоксину розпочалися уроки кулінарії біля перших столів подружок, шкільні заходи, практичні заняття, де смакові рецептори нарешті зарядились. Перші ліки від детоксикації послідували на вітрильниках у Туреччині, аби захопити чоловіків у пастку та дати їм зрозуміти, що вони йдуть не так добре, як думають, і що ми можемо набагато покращитися, маючи на увазі гонади та нейрони (їх потрібно мотивувати) з тим, що їх першим торкається!), якщо ми виведемо токсини з їхньої тарілки. Інші історії лікування будуть наступними також. І інші курси. І ось я, нарешті, у першій книзі, де я розповідаю вам основи, щоб легко досягти цього стану енергійної грації, яке було моїм майже дуже довго, і яким, звичайно, я хочу поділитися з вами.
Засіб проти старіння та боротьби зі стресом, анти-кілограми та антидепресія, готування їжі для задоволення енергії, це також концепція справедливої та відповідальної їжі, усвідомлюючи проблеми та надмірності, які, швидше за все, може спричинити наша поведінка спричинити з точки зору здоров'я, соціальних витрат та збалансованості довкілля та планети. Це настільки вірно, що спосіб нашого харчування, крім безпосереднього впливу на наш профіль, нашу життєву силу, наше самопочуття та якість того, чим ми можемо стати, змушує нас підтримувати соціальний проект, а не інший.
Нехай ви зі мною (повторно) знайдете в дуплі примиреної тарілки, далеко від будь-якої булімії та будь-якої задурливої дієти, імпульс, необхідний для того, щоб вигадати собі гарне і міцне життя, щоб знову стати красивою, розумною, сміливою, закоханою і смішно, або залишайтеся таким, якщо ви вже є, і діліться з тими, кого любите, найціннішим у вас. Продовжуючи, справедливо сказати, час від часу насолоджуватися більш-менш забороненою їжею.
З невеликим застереженням. Спочатку ви ризикуєте зіпсувати, намацати, часом зірватися з невідомими пристроями та новими препаратами. Нехай це вас не обдурить. Якщо не повторювати себе, і з цією першою маленькою кулінарною книжкою так просто - врешті-решт саме я греб за тобою, - ти дуже швидко станеш шеф-кухарем із зірками, у повному здоров’ї і знову (або нарешті) абсолютно бажаним! "