Кондитерські вироби та дієтологія, с; можливо Відповідь з дієтологом Рафаелем Груманом; L;
Протягом місяця листопада у прекрасній формі - і протидіяти потенційній депресії, чому б і ні зробіть ставку на здорову та щасливу дієту ? Так, я використовую слово щасливий, тому що воно занадто рідко асоціюється з їжею, і все ж ... Плід ківі мене легко радує, він барвистий, здоровий і легко поєднується на десерт. Це добре, Zespri kiwis об'єднали шеф-кондитера Крістофа Адама з дієтологом, дуже відомим у своїй галузі, Рафаелем Груманом.
Більше того, саме останній відповідає на наші запитання, щоб дати вам усім його поради щодо зимового харчування з двома рецептами в тілі інтерв’ю. І це перший раз, коли ми можемо поєднувати випічку та дієту, тож дотримуйтесь професіоналів !
Чи можете ви представитись кількома словами? ?
Рафаель Груман: Я дієтолог. Я практикую 10 років у фірмі в Парижі та Довілі. Я також спеціалізуюся на фітотерапії та на догляді за дітьми та підлітками із зайвою вагою або ожирінням.
З чого складається робота дієтолога ?
Рафаель Груман: Підтримувані пацієнти у здоровому загальному способі життя. Я обмежуюсь не дієтою, а всіма факторами, які можуть впливати на вагу: стресом, втомою, сном, порушеннями транзиту, фізичною активністю ...
Хто приходить до вас, з яких причин ?
Рафаель Груман: Я підтримую всіх типів пацієнтів, але найчастіше я бачу жінок, які бажають схуднути від 5 до 10 кг.
Дієтолог Рафаель Груман
Що можна сказати як спостерігач про повторювані харчові проблеми протягом останніх двох/трьох років ?
Рафаель Груман: Пацієнти краще знають дієту, але важче застосовувати їх самостійно щодня. Ось чому я підтримую своїх пацієнтів як тренер і намагаюся знайти прості рішення, що застосовуються до їхнього повсякденного життя.
Що б ви могли порадити тим, хто піклується про свій раціон? ?
Рафаель Груман: Будьте дуже обережні з обробленими продуктами, які містять багато добавок з побічними ефектами, які ще недостатньо вивчені, але можуть мати серйозні наслідки для здоров’я. Ми повинні зосередитися на сирій їжі.
"Отримана ідея: Масло для вас не годиться. Це неправильно ", Рафаель Груман.
Ми багато говоримо про цукор, про що пам’ятати ?
Рафаель Груман: Що цілком можна жити без жодного цукру. Цукор сьогодні є скрізь у нашому раціоні, і його часто приховують. Тому необхідно прочитати маркування, щоб якомога більше його уникати, оскільки це головна причина збільшення ваги та серцево-судинних розладів.
А що ви думаєте про м’ясо? Ми повинні споживати це чи ні ?
Рафаель Груман: Так, ви повинні споживати його в розумних кількостях та адаптувати до вашої морфології та способу життя.
"Ви можете поєднувати випічку та повноцінне харчування, віддаючи перевагу легкій випічці або тіста, що містять фрукти, і обмежуючи частоту споживання", Рафаель Гурман.
Як ви справляєтеся з зимою на тарілці? Чи є у вас підказки ?
Рафаель Груман: Не ігноруйте корисні жири, такі як рослинні жири або продукти, що містять корисні жири, такі як жирна риба або олійні насіння (волоські горіхи, фундук, мигдаль). Не пропускайте їжу і пам’ятайте про зволоження.
Ми зустрічаємось, щоб поговорити про ці рецепти, розроблені з Крістофом Адамом. Чи очевидно змішувати випічку та гарну їжу? ?
Рафаель Груман: Так, цілком можливо поєднати обидва варіанти, віддаючи перевагу легкій випічці або тістим, що містять фрукти, і обмеживши частоту споживання.
ZESPRI SUNGOLD & GRANOLA ЖОВТИЙ КІВІ КОМПОТНИЙ РЕЦЕПТ
Ківі, ми говоримо так цієї зими в інших місцях ?
Рафаель Груман: Це дуже цікаво споживанням вітамінів, які зміцнять імунну систему. Плід ківі щоранку, щоб бути в хорошій формі та уникати незначних зимових застуд.
Яка ваша зіркова їжа цього листопада ?
Рафаель Груман: ендівія бо мало цукру і дуже багата водою. Ідеально підходить людям, які піклуються про свою фігуру.
Гарбуз: для хороших супів, багатих вітаміном А.
Совок, яке помилкове уявлення ми маємо щодо їжі чи рецепта ?
Рафаель Груман: Масло не корисно для вашого здоров’я. Це неправда, навіть дуже важливо споживати масло (звичайно, в обмежених кількостях). Тому що він змащує товсту кишку, щоб уникнути запорів, підтримує якість шкіри і перш за все забезпечує вітамін А, необхідний для імунітету.
Блог в основному орієнтований на парижан. Що б ви хотіли порадити їм, як краще харчуватися? ?
Рафаель Груман: Не поспішайте готувати сніданок, оскільки полуденною їжею часто нехтують. Вранці ви можете вибрати чашу для сніданку з простим, нелегким білим сиром, насінням (льон, кабачок, чіа, кунжут, соняшник ...), олійними (грецькі горіхи, фундук, мигдаль) і, звичайно, зеленим ківі або жовтий.
Що викликало у вас бажання стати дієтологом? Яке ваше повсякденне життя ?
Рафаель Груман: Мене завжди тягнуло у світ здоров’я. Мені також дуже подобається спорт загалом, і харчування стосується двох його сфер, які є важливими для мене, щоб бути здоровим і повноцінним. Я поділяю свою діяльність між консультаціями в Парижі та Довілі, а також зі своїм комунікаційним агентством, що спеціалізується на Харчуванні, яке дозволяє мені підтримувати бренди сільськогосподарської та фармацевтичної продукції.
РЕЦЕПТ ЗЕРНОВОГО БАРУ
Знайдіть контактні дані дієтолога Рафаеля Грумана на його веб-сайті.
Дякуємо казковій Марі Дюранте за зв’язок !