Кондитерські вироби. Значний сектор

Твердий чи м’який, щоб смоктати або жувати: кожен французь дозволяє собі в середньому одну маленьку цукерку на день, або 3,25 кг цукерки на рік. З оборотом, який заграє з мільярдом євро, кондитерський ринок, хоча і незначно знижується, є значним сектором.

1. Трохи частування. Як уявити святкову трапезу чи закуску на день народження без солодощів? Синоніми приємного спілкування та затишку, цукерки та кондитерські вироби завжди сподобалися молодим і старим. Вже в доісторичні часи люди жували сок хвойних дерев і робили льодяники з паличкою та медом. У маленьких задоволеннях, які доставляють французам риболовлю, солодощі посідають третє місце попереду щастя від зустрічі з друзями на хвилину відпочинку та читання улюбленої газети в тіні дерева.

кондитерські

2. Французи менш жадібні, ніж шведи. Кожна французька людина хрустить або висмоктує в середньому 3,25 кг кондитерських виробів на рік. Французи відносно розумні споживачі, якщо порівняти їх зі шведами, які є європейськими чемпіонами обжерливості, вагою 7,7 кг. Саме іспанці є найменш "лішу" з 2,6 кг на жителя.

3. Динамічний сектор. За даними Національного союзу кондитерських виробів, у 2014 році французький ринок кондитерських виробів становив 974 мільйони євро за виробництво 221 000 тонн. Це менше порівняно з 2013 роком, коли товарообіг досяг 1,07 мільярда євро при виробництві 222 200 тонн. Маючи 90 компаній, присутніх на всій території, у тому числі 70 МСП та 7 000 працівників, це динамічний сектор, який також дуже активно експортує. Триколірна кондитерська продукція приносить 26% обороту, продаючи за кордон, зокрема у Німеччині та Бельгії. Французька продукція також блищить в Азії та Південній Америці. Більше половини продуктів, що споживаються у Франції, імпортуються, зокрема з Іспанії.

4. Французи люблять льодяники. Цукерки та льодяники є одними з найбільших продажів у супермаркетах, річний оборот яких становить 610 мільйонів євро. Вони випереджають жувальну гумку (333 мільйони євро). Зверніть увагу, що без цукру становить 90% ринку жувальних гумок.

5.600 регіональних спеціальностей. Країна сирів, Франція - це також країна солодощів для гурманів. Тут пропонують не менше 600 традиційних страв: Calissons d'Aix, Bêtises de Cambrai, фіалка з Тулузи. У кожному регіоні Франції є свої знакові кондитерські вироби. Бретань не залишається з солоними вершковими карамелями та іншими нінічами.

Ви переглянули 6 безкоштовних предметів дня.