Конф; безкоштовна довідка про свої медичні активи; Орл; років (45000)

Опубліковано 04.07.2016

безкоштовна

Вероніка Коксам, дослідниця відділу людського харчування INRA в Клермон-Феррані, сьогодні ввечері проведе конференцію для широкої громадськості з приводу користі оливкової олії для здоров’я. Це частина дуже серйозної міжнародної конференції "Оливкові біоактивні речовини: застосування та перспективи", яка протягом трьох днів збирає в Орлеані близько двадцяти фахівців з хімії рослин, зокрема оливкового дерева.

Оливкове дерево - це символічне дерево, яке перетнуло історію ... Так, з часів грецької міфології. Афіна бореться проти Посейдона, щоб завоювати Аттику, і пропонує оливкове дерево як жертву Зевсу. Останній оголошує цей дар корисним для людства та нагороджує його перемогою. Це також часто зустрічається в Біблії та інших релігіях. Це символ миру, мудрості, світла. Оливкове дерево здавна використовується у фармакопеї. Арістотель сказав, що він корисний при більш ніж тридцяти патологіях. Наукові докази підтвердили його правоту.

Яка користь оливкової олії для здоров’я? Його достоїнства доведено сучасною медициною, але більше в профілактиці, ніж у лікуванні. Епідеміологічні дослідження показують нижчу смертність від раку, менше серцево-судинних захворювань, хвороби Альцгеймера або кістково-суглобових захворювань. Це може виглядати як порошок Перлімпіпіну, але це не так дивно, оскільки всі ці патології мають спільні механізми.

За якими механізмами воно діє? Він протизапальний і повний антиоксидантів. Він складається з жирних речовин з дуже особливим і цікавим профілем: він містить омега 6 і 3, і особливо мікроелементи: вітамін Е, провітамін А, поліфеноли (також містяться в червоному вині). Це хороший жир, який завжди слід вибирати холодного віджиму, нерафінованого та екстра нежирного. Його можна вживати, не відчуваючи провини, а також змінюючи його з іншими оліями.

Це одна із опор середземноморської дієти, яка довела свої достоїнства. Так, ця дієта багата оливковою олією, фруктами та овочами та рибою. Це дозволяє вам жити по-старому і в доброму здоров’ї. Настільки, що ЮНЕСКО це позначило як об’єкт світової спадщини (зареєстрований у 2010 році в списку нематеріальних культурних спадщин Людства).

è Практика. Конференція о 18.30 сьогодні у Студіумі (вулиця Дюпанлуп, 1). Безкоштовний вхід і відкритий для всіх.