Конференція Груш історія успіху - Регал
Її називають конференц-грушею, але чути лише один голос. Тому що це люблять усі, як культиватори, так і споживачі. Названа в 1895 році, груша конференції отримала перший приз на Міжнародній конференції груш у Лондоні. Відтепер він стає важливим, особливо у Франції, де його культивують переважно на півночі та в Альпах. Що стосується сезону груш конференції, нам доведеться почекати до осені, щоб зібрати її. Ще одна перевага цього багатовікового сорту: тривалий термін зберігання. Зосередьтеся на історії успіху груші конференції.
r69-груша-конференція_фотолія.jpg
Поради щодо купівлі
Для виробників Конференція є благословенною грушею: плоди ростуть в достатку, груша пристосовується до найрізноманітніших ґрунтів і стійка до хвороб та шкідників. І особливо, цю грушу можна довго зберігати: він може провести 8-11 місяців у холодному приміщенні (при - 1 ° C). Гурмани також знаходять там свій рахунок. Конференція - це солодка і соковита груша, трохи терпка. Оскільки його можна споживати на різних стадіях зрілості, він підходить для любителів твердої м’якоті, а також ніжної м’якоті.
Конференція - осіння груша, яку збирають у вересні та жовтні. Тонкий і видовжений, він має товсту і грубу шкіру. Він частково покритий веснянками, але колір тла - зелений. Якщо вона світло-жовта, грушу слід негайно з’їсти, а якщо вона набула темно-жовтий колір, вона перестигла. Конференція повинна мати вологу м’якоть, біло-зеленого кольору. Суха м’якоть - ознака недостатньої зрілості. По-перше, він з часом стає талим. Зберігайте груші в прохолодному, темному та провітрюваному місці. По можливості розмістіть їх на полицях або в дерев'яних ящиках.
Ти знав ?
Маленька груша стала великою. Груша конференції - це результат випадковості. Він з’явився у саджанця, виготовленого з іншого сорту. Але вона створила собі ім’я буквально в 1895 році. Потім вона перемогла перший приз міжнародної грушевої конференції в Лондоні. Звідти вона підкорювала сади, доки не стала найбільш культивований сорт у Західній Європі. Примітка: Конференція, Дойен дю Коміс і Пас-крассан - єдині груші, які отримали вигоду від IGP під назвою Яблука та груші з Савойї. Щоб знайти їх, знайдіть наклейку "Бренд Savoie".
На кухні
груша-шоколад-краса-helene_istock.jpg
Конференція проводиться вчасно, але також у кулінарії. Тому він ідеально підходить для терпкого, або смаженого на сковороді зі спеціями, або навіть смаженого на свинячій вирізці. Не забуваючи пашот-груші і - настільки відомий, наскільки декадентський - Груша Бель Елен.