Поширені запитання про цукіні Проблеми та поради при вирощуванні кабачків
Кабачки - це, мабуть, одна з найпопулярніших садових рослин. Вони швидко ростуть, дають щедрий урожай і смачно смакують. Щороку наші читачі задають багато питань про кабачки. Поки що ми відповідали на запитання індивідуально, зараз я нарешті встиг написати про це статтю. У цьому дописі я хочу відповісти на найпоширеніші запитання наших читачів щодо кабачків.
Багато чоловічих, але навряд чи будь-яких жіночих квітів кабачків
Перш за все: Ні, немає виключно чоловічих чи жіночих рослин кабачків. Рослини кабачків однодомні. Це означає, що жіночі та чоловічі статеві органи розташовані в окремих квітках, але на одній рослині. Чоловічі квіти можна впізнати за довгими тонкими стеблами. Натомість жіночі квіти сидять прямо на зав'язі на дуже дрібних, але впізнаваних плодах.
На початку періоду плодоношення рослини кабачків мають тенденцію розвивати більше чоловічих, ніж жіночих квітів. Тому перші квіти кабачків у році тому часто не мають наборів фруктів. Стрес також може бути пусковим механізмом. Рослини цукіні зазнають стресу, наприклад, коли їм дають нерегулярну воду та добрива. Кабачки можуть легко потрапити в стрес, особливо при посадці в горщики або при високій температурі.
Якщо вам подобається, ви можете використовувати частину надлишків чоловічих квітів на кухні. Наповнені квіти кабачків - справжня фірма. Однак важливо залишати на рослинах достатньо чоловічих квітів, щоб запилення спрацювало.
Чому маленькі кабачки відпадають?
Якщо дрібні плоди кабачків після цвітіння просто пожовтіють і опадуть або висохнуть, можливо, вони не були запліднені. Кабачки особливо погано удобрюються, коли погода холодна і волога або волога. Пилок злипається і не досягає жіночої квітки. Пилок також страждає, коли дуже жарко.
На жаль, все частіше є ще одна причина відсутності запліднення: відсутність комах-запилювачів. Якщо це так, то, на жаль, немає іншого варіанту, окрім як пилити кабачки вручну. Зрештою, звичайно, корисних комах і, зокрема, комах-запилювачів слід заманювати в сад.
Неврожаї через відсутність добрив
Може бути так, що врожайність помітно падає після спочатку гарного врожаю. Це часто пов’язано з тим, що у кабачків занадто мало запліднення і, отже, занадто мало сили для розвитку плодів. Кабачки важко їдять і виводять з грунту багато поживних речовин.
Звичайно, компост все-таки є найкращим добривом. Однак між щільним клубком стебел і листя важко правильно розподілити компост. Тому ми рекомендуємо на додаток до звичайного поливу проводити щотижневий полив розведеним кропив’яним гноєм, змішаним з первинним кам’яним борошном. Гірське борошно також можна без проблем змішати у зрошувальну воду на балконі, оскільки воно не має запаху. Компост у рідкій формі, тобто як компостний чай, також є варіантом.
Неврожай через борошнисту росу
Борошниста роса також може спричинити втрати врожаю. У природному саду ми обприскуємо хвощ як профілактичний засіб і припудрюємо листя первинним кам’яним борошном. Більш старі листя страждають сильніше. Їх можна легко вирізати та утилізувати разом із побутовими відходами. Будь ласка, не кидайте його на компост, інакше борошниста роса пошириться.
У природному саду є ще одна секретна зброя проти борошнистої роси, яка, однак, може лише насправді містити більш сильну зараження борошнистою росою в рідкісних випадках. Борошниста роса - улюблена їжа шістнадцяти-плямистих сонечок. Маленьких сонечок можна особливо добре впізнати за жовтим кольором.
Чому деякі кабачки гірчать?
Справа в тому, що якщо кабачки мають гіркий смак, то не варто їх їсти. Гіркі речовини термостійкі, це означає, що приготування їжі та приготування їжі не допомагають зробити отруйні гіркі речовини нешкідливими. Гіркі кабачки належать до компосту, а не до вашої тарілки. У гіршому випадку вживання гірких кабачків може бути навіть смертельним.
Щоб не розчаруватися, дізнавшись після приготування страви з кабачків, що ви працювали з гіркими кабачками, бажано потримати шматочок кабачка біля свого язика, щоб перевірити перед приготуванням.
Але чому кабачки гірчать? Кабачки виробляють гіркі речовини з різних причин. Стрес навколишнього середовища внаслідок спеки, великих коливань вологості, коливань температури, грибкових інфекцій, а також перезрілих плодів та плодів, які неправильно зберігаються або занадто довго можуть утворювати небезпечні гіркі речовини.
Походженням кабачків були неїстівні гіркі гарбузи. Тільки завдяки розведенню гіркі речовини зникли, а плоди стали їстівними. Неконтрольоване схрещування з іншими кукурбітами, такими як декоративні гарбузи, також може призвести до розмноження і, отже, до гірких плодів. Тому бажано не використовувати насіння кабачків, які ви зібрали самі в саду. Це рідко буває чистим, і ймовірність збору гірких плодів дуже велика.
Якщо ви купили і посадили свіже контрольоване насіння і все ще збираєте гіркий кабачок, будь ласка, не викидайте всю рослину з грядки. Зачекайте наступних плодів кабачків, тому що, як уже згадувалося, кабачок також може гірчити, якщо рослина страждала від теплового стресу та посухи.
Однак не слід боятися вирощування кабачків у саду. Це дуже просто, і ризик отруєння надзвичайно низький. Для того, щоб проковтнути смертельну кількість гірких речовин, вам дійсно доведеться багато їсти. Це не залишається непоміченим, поки у вас є ціле почуття смаку.
Коли слід збирати кабачки?
Перезрілі кабачки та фрукти, які зазнали впливу навколишнього середовища, такого як сильна спека, можуть утворювати гіркі речовини. Чим довше плоди залишаються на рослині, тим вищий ризик того, що кабачки можуть гірчити. Кабачки - один із небагатьох плодів, який завжди збирають недозрілим, за винятком виробництва насіння.
Професійні кухарі сказали б, що найкращі на смак фрукти кабачків довжиною лише від 10 до 20 сантиметрів. Однак більшість садівників радіють трохи більшій масі і тому чекають, поки кабачки досягнуть довжини близько 30 сантиметрів. Це часто трапляється швидше, ніж очікувалося. Ми вже збирали набагато більші кабачки, але не тільки смак зникає із розміром. З кожним додатковим сантиметром зростає ризик того, що фрукти стануть гіркими.
Маленькі кабачкові гнилі зверху
Влітку у деяких садівників виникає проблема, що маленькі кабачки починають гнити згори.
Можливо, це кінцева гниль квітки. Це часто трапляється, коли високі температури викликають сильне випаровування на листках і, таким чином, не доставляють достатню кількість кальцію до плодів. Горезвісний дефіцит виникає особливо тоді, коли рослини не поливають регулярно, оскільки рослина не може засвоїти поживні речовини в достатній мірі.
Дефіцит поживних речовин у самому ґрунті можливий, але малоймовірний. Підживлення синім зерном або іншими штучними добривами часто призводить до надмірного внесення добрив. Збагачені солі порушують засвоєння рослиною кальцію. Занадто багато штучного добрива, як правило, сприяє росту листя, а не формуванню плодів.
Але ви також можете переборщити з рослинним гноєм. Рекомендую поливати розведеним кропільним гноєм та кількістю первинного кам’яного борошна не більше одного разу на тиждень. Трохи компосту на поверхні регулярно виділяє поживні речовини в ґрунт при поливі. За допомогою штучних добрив NPK ви можете дуже легко перепліднювати рослини, з рослинним гноєм це досить складно, якщо ви не наливаєте його літр за літром в нерозведеному вигляді на рослини. Якщо протягом довгого часу йшов дощ, можливо, надто багато поживних речовин було вимито з землі. Це особливо легко відбувається з розчиненими штучними добривами.
Але це також може бути грибок, який проник у молоді кабачки через вже відцвілу квітку на зав’язі. Якщо це гриб, то це допоможе, якщо ви обережно зірвете відцвілі квіти з маленьких, вже запліднених кабачків. Будьте обережні, щоб квіти або плоди насправді вже були запліднені, інакше молодий плід незабаром в’яне і відпадає. Вже запліднена квітка скоро стане млявою і коричневою. Ніжний дотик дозволяє їм швидко впасти.
Отримайте і використовуйте власні насіння
Звичайно, ви можете взяти і використовувати насіння кабачків. Однак якщо в саду вирощувати інші кукурбіти, він легко міг схреститися. Кабачки із забруднених насіння несуть ризик отримання кукурбітацинів. Це сильно отруйні гіркі речовини. Тому ніколи не слід їсти гіркі кабачки!
Якщо ви хочете все-таки використовувати насіння кабачків, ви повинні робити це в контрольованих умовах. Це єдиний спосіб бути впевненим, особливо в менших садах із кількома кукурбітами, що не буде небажаного схрещування та розмноження. Тож якщо ви хочете бути абсолютно впевненими, вам доведеться пожертвувати трохи часу.
Спочатку потрібно почекати жіночу квітку, яка все ще закрита. Вони захищені невеликою білизняною сіткою або чимось подібним. Розмір очей не повинен пропускати комах-запилювачів, таких як джмелі або бджоли. Вони можуть запилити квітку пилком звідки, хтозна, наприклад, гарбузом або декоративною гарбузом. Якщо це для вас занадто дорого, ви можете причаїтися поруч із закритою квіткою, поки вона не розкриється. Але це займає багато часу - тому ця порада не повинна сприйматися серйозно.
Як тільки жіноча квітка розкривається, її обсипають вручну пилком кабачків з чоловічої квітки кабачків. Потім ви або надягаєте мішок із сіткою для білизни назад на квітку, або обережно, але щільно зав'язуєте ниткою. Це дозволяє уникнути перехресного запилення джмелями та бджолами навіть після запилення руками. Коли квітка в’яне, обережно зривайте її, щоб на кабачки не потрапив грибок.
Плід, на якому цвітуть запліднені, запліднені самки цукіні, тепер перетворювався на величний кабачок. Будьте обережні, ці кабачки не збирають передчасно! Щоб насіння дозріло, плодам слід дати можливість рости. Це означає, що кабачки залишаються на рослині до повного дозрівання. Це стосується піпсів, а не м’якоті. Плоди цукіні виростуть великими і з часом змінять колір. Тверді зерна видаляються лише з перезрілих кабачків, які вже давно непридатні для приготування. Тепер їх коротко змивають і сушать, перш ніж наповнювати, наприклад, у мішки з насінням або банки.