Конопляний білок - джерело повноцінного білка, багатого жирними кислотами та клітковиною - GymBeam Blog
Шукаєте спосіб їсти менше м’яса і хочете їсти якісний рослинний білок? Конопляний білок є менш відоме джерело білка, але це має багато переваг. Окрім того, що він легко засвоюється, він також містить значну кількість клітковини, мінерали або омега-3 та омега-6 жирні кислоти. Дізнайтеся, чому варто розглянути цю альтернативу рослинному білку.
Джерело конопляного білка
Конопляний білок виробляються з насіння з коноплі підвиду Cannabis sativa. Білок - це побічний продукт одержують у виробництві олії, де насіння переробляють після вилучення олії для отримання білка. Самі насіння мають порівняно широке застосування, вони використовуються для пряме споживання, але вони також використовуються для виробництвамолоко, олія, замінники сиру або конопляний білок. Насіння характеризуються високим рівнем клітковина, білки та жирні кислоти, включаючи омега-3 та омега-6 жирні кислоти. [1] [2] [3]
Щоб дізнатись, наскільки поживні насіння конопель, ми представляємо вам вміст поживних речовин, які вони містять, у кількості 20 грам (2 столові ложки) [1]:
- білок - 6,31 г.
- жири - 9,75 г.
- вуглеводи - 1,73 г (0,8 г - клітковина)
- фосфор - 330 мг
- калій - 240 мг
- магній - 140 мг
- кальцій - 14 мг
- залізо - 1,59 мг
- фолієва кислота - 22 мкг
Окрім цих інгредієнтів, містять також насіння конопель вітаміни А, С, Е і деякі Вітаміни групи В. [1]
Коноплі - це не марихуана
Коли ви вимовляєте це слово "конопля", багато не думайте про рослинувикористовувались нашими предками, але цукати до горезвісний наркотик. Культурна конопля і Індійська конопля є різні підвиди тієї ж рослини. Хоча обидва використовуються в лікувальні цілі, вони відрізняються своїм складом. Рослини конопель містять т. Зв каннабідіол, а найвідомішим єТетрагідроканабінол (ТГК), який відповідає за ейфорію. Поки індійська конопля вирощується для високий вміст THC, вирощування конопель містить лише сліди каннабідіол. Тому вам не доведеться турбуватися про подію психоактивні ефектиякщо ви споживаєте конопляні вироби. [1] [4]
Користь конопляного білка
Джерело повноцінних білків
Білки, що містять усі незамінні амінокислоти, вважаються такимиджерелобілка повна. Однак рослинні джерела, як правило, вважаються неповними конопляні білки - виняток. Вони містять усіх 9 незамінних амінокислот, які також містяться в інших джерелах повноцінних білків, таких як м’ясні або молочні продукти. Щодо точних значень вмісту амінокислот, результати дослідження вони незрозумілі. Дослідження від 2004 рік згадує, що конопляний білок можна класифікувати як джерело білкависока якістьсхожий на сою або яєчний білок. Згідно з іншими дослідженнями з 2006 та 2010 роки, конопляні білки містять лише один невелика кількість амінокислоти лізину, що знижує загальну якість білків. Окрім незамінних амінокислот, містяться також білки аргінін, який є одним із частково незамінні амінокислоти і це дуже корисно для організму. [3] [5] [6] [7] [8]
Для кращого порівняння ми представляємо таблицю із вмістом амінокислот у конопелі, сироватці, молоці та яйцях [9]: