Консервоване молоко (згущене молоко)
Пити каву без кавового молока немислимо навіть сьогодні. Консервоване молоко також можна використовувати для випічки. Прочитайте тут, звідки походить цей продукт, як він виготовляється та для чого він може бути використаний.
Консервоване молоко - теж Кавове молоко або згущене молоко називається, існував у тому вигляді, який ми знаємо сьогодні, приблизно на початку 19 століття. Але згущене молоко також вироблялося раніше, але не промислово. Тут кип’ячене молоко більше використовували для солодощів.
Під час виробництва консервованого молока молоко спочатку розігрівається, що вбиває мікроби. Потім з молока видаляється вода, щоб воно стало густішим. Під час цього процесу іноді додають цукор.
Консервоване молоко є трохи темніше звичайного молока. Причиною цього є нагрівання під час виготовлення. Готове консервоване молоко не тільки наповнюють у банки, але також у невеликі діжки або упаковки тетра.
Традиційним способом вживання згущеного молока є вживання кави. Якщо ви використовуєте підсолоджене молоко, ви економите собі ложку цукру, яку в іншому випадку можете змішати у каві. Деякі чорні чаї також можна рафінувати за допомогою згущеного молока.
Крім того, це молоко також є для випічки наприклад, використовує, а потім замінює звичайне молоко та масло. Однак ви не можете замінити ці два інгредієнти згущеним молоком у кожному рецепті.