Консервований курячий суп з варениками з крихти - рецепт

1.Доведіть моркву, селеру, половину цибулі, вегета, сіль та горошок перцю до кипіння у великій каструлі з холодною водою з курячими частинами (крильцями, шийкою та всім, що має відійти) - акуратно тушкуйте близько 30-40 хвилин м’ясо дуже легко відривається від кістки

варениками

2.потім залийте суп через сито - дайте курці та овочам трохи охолонути - утилізуйте цибулю - потім видаліть м’ясо охолодженої курки з кісток і наріжте дрібними шматочками (видаліть усі частини шкіри) - також поріжте овочі на шматочки розміром з укус

Консервуйте для курячого супу

3.Покладіть олію в каструлю - додайте борошно і повільно потійте його, постійно помішуючи (консерв повинен лише трохи забарвитись) - потім продовжуйте додавати трохи курячого супу і помішувати, поки всі грудочки не розчиняться - потім суп, що залишився, і подрібнену курку, Додайте овочі та петрушку і знову доведіть суп до кипіння

вареники з хліба

4-й.Замочіть старі рулетики у воді - коли вони розмокнуть, дістаньте їх і добре вичавіть зайву воду руками - наріжте розм’якшені рулетики на невеликі шматочки в мисці та змішайте їх з яйцем, що пузириться, рідким маслом, петрушкою, сіллю та мускатним горіхом - Все добре розмішати і розім'яти виделкою, поки воно не стане однорідним

5.Тепер додайте стільки крихти, поки не буде створена суміш, з якої ви зможете сформувати маленькі компактні пельмені - потім помістіть ці вареники в киплячий суп - залиште постояти кілька хвилин