Конспект білого вина на 6 осіб - Рецепти - Elle

Традиційний британський десерт з приємним смаком м’якого білого вина та коньяку, що бере свій початок у 16 ​​столітті за правління Єлизавети 1.

білого

Інгредієнти

  • 1 органічний апельсин
  • 1 органічний лимон
  • 90 г тростинного цукру
  • 20 мл солодкого білого вина
  • 40 мл цілих рідких вершків
  • 1 мл столової ложки коньяку (винного коньяку)

Підготовка

Напередодні візьміть 1 смужку цедри з апельсина за допомогою очисника. Дрібно натерти цедру лимона і вичавити його сік.

Зберіть цедру і сік лимона в ємність з 80 г цукру, вином та коньяком. Накрийте кришкою і дайте мацерату при кімнатній температурі протягом ночі.

На наступний день видаліть апельсинову цедру. Збийте вершки, як для збитих вершків, але більш нещільно, додавши цукор, що залишився.

Влийте половину цитрусового вина, ложку за ложкою, потім перемішайте, піднімаючи гнучким шпателем. Решту вина додайте так само, перемішайте, розділіть на склянки і поставте в холодильник на 4 години.