Контроль ваги без постійної свідомої уваги, біологія бере на себе Психомедію
«Контроль ваги вимагає свідомої та постійної участі. Як тільки ця свідома участь припиняється, біологія бере на себе владу », - пояснюють автори аналізу, опублікованого в журналі Perspectives on Psychological Science .
І біологія має механізми адаптації, які сприятливіші для збільшення ваги, ніж для втрати.
Споживання та витрата калорій пояснюють вагу не так сильно, як вважали раніше вчені, пишуть психологи Девід Бентон та Хейлі А. Янг із Університету Суонсі (Уельс).
Простий математичний розрахунок демонструє помилковість цієї ідеї: середньостатистичний американець споживає 3790 калорій на день, що на 1590 більше від рекомендованого споживання сидячим чоловіком, тож, якщо б лише калорії пояснювали вагу, середній американець набирав би майже 45 кг на рік. Середній приріст ваги з 1960-х років становив 14 кг.
Огляд досліджень свідчить про тенденцію організму до регулювання обміну речовин та споживання їжі у відповідь на прийом їжі.
Хоча ці еволюційні компенсаційні процеси служать для запобігання швидкому набору ваги, їх ефект є більш потужним, коли йдеться про захист жиру від того, що організм сприймає як недостатнє харчування або дефіцит.
У дев'яти дослідженнях "прихованого зниження енергії", в яких дослідники замінювали їжу низькокалорійною їжею, без того, щоб учасники знали періоди спостереження до 24 днів, більшість досліджень повідомляли про 100% компенсацію енергії (хоча одне дослідження повідомляло лише про компенсацію 16%).
Тобто учасники мимоволі замінювали відсутні калорії на решту дня.
"Зміни у вашому харчуванні будуть успішними лише в тому випадку, якщо ви будете і надалі уважно усвідомлювати, що ви їсте", - говорить Бентон. «Коли ви більше не ретельно підраховуєте калорії, біологічні схильності до повернення втраченої ваги беруть верх. "
Дослідження показують, що навіть якщо споживання калорій зменшується, організм модифікує свій метаболізм, щоб зберегти свою референтну вагу ("точку осідання"), яка залежить від режиму харчування та тривалої фізичної активності організму. Ніхто.
Ці результати свідчать про те, що якщо організм бажає прийняти встановлення нового, вищого еталону як захист від майбутнього голоду, він набагато рідше пристосується до нижчої точки.
"Немає сумнівів, що зміни в доступності продуктів і збільшення їх калорійності зіграли важливу роль в епідемії ожиріння", - пишуть автори. “На жаль, хоча споживання калорій було великою частиною початкової проблеми, з цього не випливає, що його зменшення є основною частиною рішення. "
Це означає, пояснюють дослідники, "хоча підрахунок калорій може бути надійним методом запобігання набору ваги, цей метод є менш корисним як єдиною стратегією для двох третин американців, які вже мають надмірну вагу або страждають ожирінням".
У їхньому випадку може знадобитися "повна трансформація дієти з акцентом на макроелементи, щільність енергії та глікемічне навантаження кожного прийому їжі". Дослідження показують, що дієта з низькою щільністю енергії та високою насиченістю, тобто, що складається з їжі з низьким вмістом калорій на грам, з великим вмістом білка, клітковини та води, в той час як вони мають низький вміст жиру та цукру, може запобігти виникненню компенсації енергії. "
"Хоча вживання допоміжної дієти може допомогти запобігти ефекту йойо, простого виправлення немає", - говорить Бентон.
"Уряд Великобританії визначив" лабіринт "із 110 факторів, що призводять до ожиріння, включаючи промислове виробництво їжі, споживання, фізичну активність та соціальну психологію, що робить ініціативи громадського здоров'я, які зневажають цукор або рекламують надто спрощені варіанти з низьким вмістом жиру", авторів. «Крім того, у більшості західних суспільств одним із головних провісників ожиріння є бідність, яка може ускладнити підтримку здорового харчування перед дешевшими варіантами з високим вмістом жиру та щільністю енергії. "
“Політика охорони здоров’я повинна враховувати, що, хоча низькокалорійні варіанти повинні вироблятися та надаватися, вага тіла, швидше за все, не буде пасивно піддаватися державному втручанню. Контроль ваги вимагає свідомої та постійної участі людини », - говорить Бентон. “Як тільки ця свідома участь припиняється, біологія бере верх. "
Для отримання додаткової інформації про втрату ваги дивіться посилання нижче.