Контроль за харчуванням у кожному четвертому закладі має недоліки - FOCUS Online

У 2011 році інспектори продовольства скаржились на 146 000 закладів та близько 400 000 зразків. Загалом, їжа в Німеччині безпечна, запевнили у відповідальному федеральному відомстві. Тільки паростки слід продовжувати суворо контролювати.

контроль

Також у 2011 році EHEC кожна четверта компанія отримувала скарги під час офіційного контролю харчових продуктів у Німеччині. Інспектори знайшли привід для критики, особливо стосовно виробничої гігієни - це залишило бажати кращого у понад половині із приблизно 146 000 компаній, на які скаржилися. Це випливає з щорічного звіту Федерального відомства з питань захисту споживачів та безпеки харчових продуктів (BVL), який був представлений у четвер у Берліні. Обстежено близько 548 000 виробників продуктів харчування, ресторанів та ремісничих підприємств.

Інспектори також взяли близько 400 000 проб у 16 ​​федеральних штатах. Хороші 13 відсотків з них - цей показник також залишався незмінним - були поганими. Найчастішими скаргами були спеціальні продукти харчування, наприклад, для спортсменів або для схуднення. В інших місцях слідували алкогольні напої, крім вина (19 відсотків), а також кондитерські вироби із цукру та м'яса, дичини та птиці (по 17 відсотків). Трохи менше 51 відсотків маркування та подання зазнали критики, і майже 18 відсотків мали мікробіологічне забруднення. Однак у переважній більшості випадків їжа в Німеччині безпечна, підсумував BVL.

Але існують також потенційні небезпеки для здоров’я. "Паростки та мікроби слід продовжувати перевіряти більш пильно", - заявив президент BVL Гельмут Щерський-Шенебург. Навесні 2011 року кілька тисяч людей були інфіковані після спалаху кишкових мікробів EHEC. За це були відповідальні паростки, виготовлені із забрудненого насіння пажитника.

Foodwatch вимагає чіткого маркування, такого як керування світлофорами

Однак споживча організація Foodwatch розкритикувала, що рівень скарг продовольчих інспекторів "з року в рік знаходиться в одному і тому ж невиправдано високому діапазоні". Дефіцит гігієни буде виявлений "у великій кількості". Однак їх не можна було б вимкнути, доки споживачам не буде відмовлено в результатах контролю.

Foodwatch попросив федеральні штати розпочати публікацію результатів контролю "негайно". Штати можуть прийняти державні закони щодо цього. Вони також можуть передбачити запровадження гігієнічних світлофорів для ресторанів, як цього давно вимагають адвокати споживачів.