Ваш смачний дукан - Сторінка 6 - Барбарині мандрівні рецепти
РУЛЕТКИ ТУНА З ЛИМОНОВИМ ГРАНІТОМ
Витратний рецепт Дюкана з фази круїзу, в PP або PL.
Дуже приємний цей запис, граніт привносить оригінальний і дуже свіжий штрих. Для цього я використовував свіжа млина гранітна. Принцип полягає в тому, щоб помістити цитрусовий або фруктовий сік у відповідне відділення, помістити його в морозильну камеру. Під час подачі введіть невеликий заморожений блок у млин. Досить декількох обертів, щоб посипати посуд.
Я подавав ці рилети на млинці, рецепт яких я знайшов на форумі Дюкана. Я не дам вам рецепт, тому що я знайшов їх нецікавими, як в мікрохвильовій печі, так і в каструлі для блинів. З іншого боку, я рекомендую млинці Дюкан, які можна знайти в гіпермаркетах Gant, я вважав їх смачними, але болісно дорогими! 4,75 € 4. Вони схожі на блині, щоб помилитися.
Для 3 осіб:
140 г тунця в розсолі
100г 0% сиру
1/2 чайної ложки пасти васабі
1 ст. 1 чайна ложка насіння анісу
1 лимонний сік
Цибуля-цибуля
Сіль
1. Помістіть лимонний сік у відсік, призначений для цього, і поставте його в морозильну камеру (зарезервуйте 1 ст. Ложку для розслаблення)
2. Приготуйте рілле, змішавши зціджений тунець, сир, пасту васабі та сіль. Подрібніть цибулю, додайте насіння анісу. Добре перемішайте, укутайте і поставте в холодильник до готовності до подачі. Подавати рілле дуже свіжу, посипану гранітом.
Якщо млинців немає, наповніть половину яєць ріллетами або напівпомідорами.
Друкувати
ЯЛИЧНА ГРУШКА З АНІСОВИМ ІМБИРНИМ КОРІАНДЕРОМ
Рецепт Дюкана, що адаптується до фази круїзу в PP або PL.
Рецепт, повний смаку, завдяки імбиру він трохи гострий. Коріандр має приємний смак. Аніс вносить оригінальний і несподіваний штрих.
Яловича груша - це невеликий м’ясистий м’яз з дуже ніжними короткими волокнами. Він розташований поруч з краєм.
Я використовував керамічний ніж з сайту Нові продукти.
Як і часник фрезового млина регулярно рубати імбир.
Для 2 осіб:
320г яловичої груші
2 ст. ложка соєвого соусу
1 цибулина
2 ст. подрібненої кінзи
1/2 ч. Л. ложки насіння анісу
1 см свіжого імбиру
Солоний перець
1. Очистіть і подрібніть цибулю. Наріжте м’ясо скибочками.
2. Очистіть і подрібніть імбир.
3. У салатник помістіть яловичину, полийте її соєвим соусом, додайте цибулю та імбир. Добре перемішайте, маринуйте 15 хв.
4. Розігрійте сковороду і додайте вміст миски. Почніть готувати на сильному вогні, а потім на повільному. Додайте насіння анісу, подрібнені в ступці, і коріандр. Відкоригуйте приправу сіллю і перцем. Налаштуйте час приготування на смак кожного, рожевого або добре зробленого.
Можна подовжити цю страву невеликим соусом, змішавши трохи кукурудзяного крохмалю в бульйоні і загустивши.
Друкувати
Цесарка з шафрановим відваром
Блюдо, яке знайде своє місце в дієті дукан з фази нападу.
Простий і дуже смачний рецепт. При відсутності шафрану використовуйте куркуму. Я не зв’язувався, соусу вистачає самостійно, для більшості гурманів змішати 1 жовток з сиром, трохи кукурудзяного крохмалю і додати до бульйону при перемішуванні.
Я використовував фермерську цесарку, я зняв шкуру, що дуже легко. Ви тягнете шкіру на шиї, і остання відривається сама по собі.
Щоб скуштувати та оцінити його, цей рецепт ідеально підійде для їжі в колі сім’ї чи друзів, на дієті чи ні!
Для 6 осіб:
Красива цесарка
2 цибулі-шалоту
1 ст. чайна ложка шафранових ниток
Солоний перець
1. Зніміть шкіру цесарок. Наріжте його на шматочки.
2. У голландській духовці з антипригарним покриттям підсмажте шматочки цесарок без жиру та на середньому вогні. Приправити сіллю і перцем. Додайте подрібнений цибулю-шалот, коричневий протягом 5 хв. Сік цесарки дозволить шалоту спантеличити.
3. Додайте 4 дл води і шафран. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 45 хв.
4. Після закінчення цього часу зніміть кришку і закінчуйте варіння протягом 20 хвилин, щоб відвар зменшився. Можливо, зв’яжіть з невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю, 1 жовтком та 0% сиром. Подавайте, наприклад, з рисом басмати.
Друкувати
МАРИНОВАНА КУРИНА І МОРКВА
Рецепт Дюкана, який ви можете скуштувати з фази круїзу.Якщо ви зберігаєте рецепт таким, яким він є для днів PL, а без моркви - днів PP.
Я маринував курячі стегна, виявляю, що це м’якоть м’якоть, смак і приготування без жиру простіше.
Це було смачно, невеликий, короткий та вершковий соус. Морква все ще хрустка. Добре сидіти на дієті!
Я використовував свіжий млин часник для мого часнику та імбиру
Так добре як ножиця для очищення та кераміки сайту Нові продукти. Продається у коробці, це для мене ідеальний подарунок, дуже хорошої якості, практичний та надзвичайно добре представлений.
Для 4 осіб:
4 курячі стегна
2 ст. ложка соєвого соусу
2 ст. бальзамічного оцту
1 ст. кукурудзяний крохмаль
Морква
2 зубчики часнику
1 шматок імбиру 1 см
1. Помістіть очищені зубчики часнику та очищений імбир у свіжий млин часник.
2. Розділіть кожне стегно на 2. Видаліть з них шкіру. Помістіть у посуд, полийте соєвим соусом, бальзамічним оцтом та часниковим імбирним фаршем. Ретельно перемішайте. Накрийте кришкою і маринуйте 2 години в холодильнику.
3. Очистіть і наріжте моркву товстими скибочками.
4. У голландській духовці підрум’янюйте курку протягом 15 хв. Додайте моркву і маринад. Добре перемішайте і тушкуйте 30 хвилин, накривши кришкою. Додайте трохи води, якщо це необхідно під час варіння.
5. У мисці змішайте кукурудзяний крохмаль з 10кл води. Налийте в казан і зішкребте дно горщика, щоб розпушити соки. Продовжуйте готувати протягом 5 хв. Подавайте, можливо, з доповненням тайського рису для не-дукан.
Друкувати
РИБНІ ТОРТИ З ГОЛЬДСКИМ СОУСОМ
Рецепт Дюкана, адаптований до фази нападу.
Рибні котлети деякий час тому я зварив їх на сковороді з олією, і я думаю, що якщо ми зможемо цього уникнути, це ще краще. Особливо з усім кухонним начинням, яке ми маємо під рукою.
Я розмістила їх на деко, покритому силіконовим деко, це ідеально. Це було добре, приправлене кропом або травою на ваш вибір. Полийте соусом Дюкан Голландський, де я знайшов рецепт у книзі "Я не знаю, як схуднути".
Кілька картоплин поблизу для МР, тому що якщо для того, щоб сісти на дієту, потрібно скласти кілька меню, я кажу ні. І з Дюканом цілком можливо адаптуватися або просто додати крохмаль.
Ми їли ці гарячі млинці, але я думаю, що холодні вони теж повинні бути приємними.
На 12 млинців:
600г філе жульєна
2 яєчних білка
2 ст. вівсяні висівки
1 цибулина
2 зубчики часнику
1 червоний перець
1 ст. лимонний сік
Кілька гілочок кропу
Солоний перець
- Для голландського соусу
2 жовтки
2 ст. гірчиця
4 ст. лимонний сік
10 мл знежиреного молока
1. Приготуйте млинці, спочатку розігрійте духовку до 180 °.
2. Наріжте рибу кубиками, помістіть її в кухонний комбайн і додайте очищені зубчики часнику, подрібнену цибулю та перець чилі. Змішувач.
3. Перекласти в салатник і додати лимонний сік, злегка збиті білки та вівсяні висівки. Добре перемішайте руками. Додайте кріп, сіль і перець, ще раз перемішайте.
4. Ще руками сформуйте кульки і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, розчавіть кульки долонями. Як тільки всі млинці сформуються, випікайте 30 хвилин.
5. Тим часом приготуйте голландський соус. Приготуйте пароварку, збийте жовтки з гірчицею і лимонним соком. Помістіть на пароварку і, збиваючи, загустіть. Додайте гаряче молоко, збийте, поки не загусне, близько 5 хвилин.
Подавайте млинці, политі соусом.
Друкувати
КУРЯЧІ ДОРОГИ З ПЕРЧОНИМ КОНФІТОМ І БАЗИЛОМ
Рецепт Дюкана, дозволений на фазі PL
Ви хочете, щоб я вам сказав! Це було чудово. Я кохав. Дуже ароматна, дуже смачна, курка була ніжною, конфі з перцю та базиліка ідеально поєднується. Це було дуже мило, весело. Це перенесло нас у дуже приємний літній день!
Моїм єдиним кухонним приладом була мікрохвильова піч. Ви можете готувати на пару перець, а також рулади. Ви також можете браконьєрити рулади.
Мій партнер по цьому рецепту - сайт Бутік AZ із керамічним ножем Léo W
Для 2 осіб:
4 курячі котлети
1 великий червоний перець (460г)
11г листя базиліка
Солоний перець
1. Видаліть внутрішню частину і білі частини перцю і наріжте його соломкою.
2. Помістіть їх у посуд, накрийте кришкою і варіть у мікрохвильовці 8 хвилин 30.
3. Після приготування змішайте перець з листям базиліка. Вилийте цей компот у каструлю з товстим дном, приправте і варіть 20 хвилин. Поки вся вода не випарується. Дайте охолонути.
4. Помістіть котлети між 2 листами паперу для випікання, качалкою постукайте по них, щоб вирівняти їх.
5. Вийміть аркуш паперу для випічки і розподіліть перець з перцем по всій поверхні котлети.
6. Згорнути все в ковбаску. Кінці добре затягніть.
7. Покладіть рулади на тарілку, готуйте в мікрохвильовці 6 хв. Виходячи з духовки, почекайте 5 хвилин, перш ніж розгортати. Насолоджується як гарячим, так і холодним.
Друкувати