Конверсія материнки
... жити краще.
Загальна інформація про материнку
Орегано - також дика рослина в Німеччині, а також відоме в Німеччині як гірський монетний двір, Blauer Dunst, Dorst, Dost, Echter Dost, Gemeiner Dost, Kostets, Orant, Wilder Balsam, Wilder Majoran або Wolgemut. Латинська назва - Origanum vulgare.
Інгредієнти материнка
Орегано містить численні ефірні олії та інші вторинні рослинні речовини, напр. Тимол, карвакрол і цимена. Він також містить значну кількість вітаміну С (приблизно 270 мг на 100 г).
Використання материнки на кухні
Незважаючи на те, що він зустрічається в дикому вигляді по всій Європі, материнка в основному використовується в південноєвропейській кухні. Без орегано піца майже немислима - кожна служба доставки піци має велику кількість сушеної орегано на складі для приправ. Орегано також є популярним інгредієнтом томатних соусів та рагу; і тут його переважно використовують сухим. Висушена материнка більш інтенсивна, ніж свіжа.
Його також часто зустрічають у центральній та південноамериканській кухні: він є важливим інгредієнтом багатьох рецептів чилі кон карне.
Використання материнки як лікарської трави
У Німеччині материнку завжди використовували як лікарську траву - і тим менше на кухні. Він використовується як чай і допомагає проти кашлю та інших захворювань верхніх дихальних шляхів. Орегано також часто зустрічається в чаях від проблем зі шлунком і кишечником.
Олія материнки - сильний антибактеріальний засіб.
Інші речі про материнку
Вирощувати материнку легко у власному саду; він досить міцний і переживає помірні зими.