Користь яблук для лікування л; ожиріння
Щодня яблуко тримає чоловіка, а як щодо ожиріння? Чи може яблуко позбутися зла? Відповісти на це питання вирішили дослідники з Університету штату Вашингтон. Їх дослідження було опубліковане в Food Chemistry.
Яблука дуже корисні для пацієнтів із ожирінням. Такий висновок зробили дослідники минулого року; вони опублікували свої спостереження в Medical News Today. Які наукові факти підтверджують це? Насправді статини в яблуках борються із судинною смертністю.
Яблука та груші знижують ризик інсульту
Дослідження, проведене в 2011 році, також показало, що яблука та груші можуть зменшити ризик інсульту в 50% випадків.
Дослідники звернули увагу на дію біоактивних сполук у яблуках, які не засвоюються під час травлення (наприклад, антиоксидант поліфенол, харчові волокна). Вони впливають на кишкові бактерії, підвищуючи імунітет і допомагаючи контролювати вагу.
Фахівці також вивчали різні ефекти біоактивних сполук у різних сортах яблук.
Яблука Гренні Сміт - найкращі
Дослідники розглянули 7 сортів яблук:
- Гренні Сміт
- Фудзі
- Червоний смачний
- Гала
- Мкінтош
- Бреберн
- Золотий смачний
Вони хотіли знати, як вони впливають на хороші кишкові бактерії ожирілих мишей. Вони показали, що Granny Smiths мають найбільш сприятливий вплив на хороші бактерії.
Він врівноважує кишкові бактерії в організмі, що часто порушується. Дослідники стверджують, що в калі мишей є однакова кількість бактерій.
Експерти стверджують, що в яблуках Гренні Сміт багато неперетравної харчової клітковини та поліфенолів. Вони характеризуються низьким рівнем вуглеводів. Сполуки залишаються цілими навіть після впливу шлункової кислоти та травних ферментів, тому вони цілі, потрапляючи в товстий кишечник. Знайдені там бактерії ферментують сполуки, що утворюють масляну кислоту, що активізує розмноження хороших кишкових бактерій.
34,9% американців страждають ожирінням, тому ризик розладів, спричинених ожирінням, вищий. Це хвороби серця, діабет 2 типу, рак, інсульт.
Згідно з заявами дослідника Норатто, розкрита інформація допомагає розробити більш ефективні стратегії боротьби з ожирінням та наступними за ним розладами.
Через наше меню немає балансу кишкових бактерій. Харчування може призвести до хронічного запалення, а потім розвитку діабету. Однак дослідники кажуть, що зусилля знайти правильний баланс хороших кишкових бактерій не проходять даремно: яблука Гренні Сміт зменшують запалення та сприяють насиченню.
Відомо, що яблука містять неперетравні сполуки, але багато що залежить від сорту яблук. Результати досліджень виявили найефективніші продукти, які допомагають боротися з ожирінням.