Конжак л; модне здорове харчування! Блог; UMAMI Париж
Чи знали ви, що Конжак походить з рослини? Ми все більше і більше чуємо про цю неймовірну їжу, але що таке коньяк? Новий продукт від Umami, ми розкриваємо все про цю їжу, на відміну від будь-якого іншого, що дозволить вам насолодитися здоровим частуванням !
Konjac що це таке ?
Конджак спочатку позначає рослину з сімейства арасових, яка зустрічається в основному в Південно-Східній Азії, таких як Китай, Корея, Японія та В'єтнам. Завдяки бульбі виробляється порошок коньяку, який є основою їжі на основі коньяку, що споживається на кухні.
В Азії сліди його присутності можна знайти в китайських текстах, яким більше 2000 років. У той час його більше використовували як засіб проти болю в шлунку, наприклад. Його прибуття в Японію, ймовірно, датується 6-м століттям, і сьогодні це основний продукт японської кухні.
Його переваги ?
На Заході коньяк починає отримувати визнання, зокрема завдяки своїм дієтичним вигодам. Дуже багатий клітковиною, він допомагає регулювати повільний транзит. Це дуже низькокалорійна їжа (3 ккал на 100 г), яка наповнює шлунок і зменшує почуття голоду. Це допомагає регулювати рівень цукру або холестерину в крові та очищає кишечник.
Коньяк на кухні
Конджак дуже поширений в японській кухні, наприклад в Одені, страві, яку зазвичай їдять взимку. Він зустрічається у вигляді желатинового блоку або навіть вермішелі. Ці продукти виробляються з порошку коньяку. Коньяк відрізняється досить нейтральним смаком, але дуже стійким до нагрівання; він пристосовується до багатьох страв !
Ми пішли шукати вас локшина коньяк ! Їх їдять як гарячими, так і холодними, і вони стануть ідеальною заміною макаронам з пшениці для поєднання жадібності та дієти.
Дуже простий у використанні, просто промийте їх перед тим, як додавати у свій посуд. Оскільки вони мають досить нейтральний смак, переважно заправляти їх соусами або бульйонами, багатими на смак, наприклад, лососем, кропом та лимонним кремом або соусом карбонари.
І ось хороші новини для початку року !