Корейська кухня, овочевий млинець Кімші

Паджон, виглядає трохи як піца чи млинець. Його часто їдять, коли йде дощ з рисовим вином. Це традиційний корейський рецепт страв. У борошняне тісто кладемо м’ясо, цибулю-порей, устриці або інші морепродукти (Гемул Паджон). Інакше ми можемо поставити Кімчі, який дасть Кімчі Паджон. Ми їмо Паджон з соєвим соусом.

кухня

  • 120г китайської зеленої цибулі
  • 150г борошна
  • 2 яйця
  • 1/4 червоного перцю
  • сіль
  • перець
  • 80-100г морепродуктів
  • 150-200 мл води
  • олія

Підготовка:

1- У миску кладемо борошно, додаємо воду. Добре перемішати. Тісто має бути рідким, але не надто рідким, трохи схожим на млинцеве тісто. Додайте трохи солі і перцю.

2- Китайську цибулю розріжте навпіл. Перець наріжте дрібними шматочками.

3- На сковороду (висотою близько 1 см) покладіть олію. Добре нагріти. Як тільки досить гаряче. нижній слабкий нагрів. Занурте шматочки зеленого цибулі в кляр, а потім розкладіть їх у сковороді. Занурте морепродукти в кляр, а потім розподіліть їх над цибулею-шалотом. Додайте шматочки перцю.

4- Зламайте зверху яйце і розкладіть його по всьому. Нехай готують слабкий нагрів.

5- Закінчивши, переверніть пиріжок. За необхідності додайте трохи олії.

6- Зробіть ту ж процедуру для другого млинця.

Цей корейський рецепт це дуже легко зробити, вам сподобається!

Дивіться також інші корейські рецепти страв: