Корейський гарячий горщик з грибами та вуличною їжею Tofu Asia; Оригінальні справжні азіатські рецепти
Рецепт
підготовка
Крок 1
Очистіть і розділіть гриби або наріжте їх скибочками. Не ріжте занадто дрібно, вони все одно скоротяться, коли їх приготують.
Видаліть з китайської капусти плодоніжку і зовнішнє листя і наріжте поперек тонкою соломкою.
Кабачки помити і нарізати скибочками 0,5 см.
Очистіть цибулю-порей, розріжте уздовж і розріжте навпіл півкільцями товщиною 0,5 сантиметра.
Очистіть зелену цибулю та наріжте шматочками завдовжки 5 см.
Наріжте тофу кубиками 2 см.
Перець чилі помити і нарізати кільцями.
Крок 2
Очистіть часник і подрібніть на дрібні шматочки. Змішайте разом із соєвою пастою, пластівцями чилі та 6 столовими ложками гарячої води до стану пасти.
крок 3
Розкладіть гриби, овочі та тофу в каструлю для супу, додайте бульйон і доведіть до кипіння. Перемішайте часник і соєву пасту. Поменшіть вогонь і тушкуйте на найменшому вогні 3-4 хвилини. Приправте рибним соусом - вегетаріанським легким соєвим соусом - та соєвою пастою.
Розсипте зверху перець чилі і подавайте до столу.
Додаткові посилання та примітки
Звичайно, ви можете приготувати цю страву з місцевими лісовими грибами, такими як лисички, білі гриби, медові гриби і, звичайно, культивовані гриби, такі як гриби.
Доенджанг - ферментована соєва паста, схожа на японське місо. Ви можете отримати їх на корейських азіатських ринках або в Інтернеті.