Корейський млинець (Кімчі Чон)

Корейські млинці виходять смачними, гострими і хрусткими!

Не тільки підходить як основна їжа, але і як перекус під час затишного вечора перед телевізором.

У Cheatday з цим гострим млинцем ідеально поєднується прохолодне пиво.

Корейський млинець (Кімчі Чон)

Підготовка 20 хв

інгредієнти

• 300 г кімчі
• 150 г свинини (наприклад, котлета з шиї або свиняча черевця)
• 150 г борошна марантового
• 1 яйце
• 1 зелена цибуля
• 3 ст. Ложки подрібненої білої цибулі
• 3 столові ложки соку кимчі
• 1 чайна ложка морської солі
• 1 чайна ложка цукру з кокосового цвіту
• 3 ст. Ложки топленого масла

інструкції

1. Наріжте кімчі на смужки шириною приблизно 1 см.
2. Наріжте зелену цибулю дрібними кільцями.
3. Цибулю очистіть від шкірки і нашаткуйте дрібними кубиками.
4. Наріжте свинину тонкою соломкою, а потім дрібно наріжте.
5. Змішайте кімчі з 3 столовими ложками подрібненої цибулі, 150 г борошна маранта, 150 г фаршу зі свинини, 1 яйцем, 1 чайною ложкою морської солі, 1 чайною ложкою цукру з кокосового цвіту та 3 столовими ложками соку кімчі в мисці, щоб утворилося однорідне тісто.
6. Потім додайте в тісто зелену цибулю і ще раз перемішайте.
7. Розтопіть 3 столові ложки топленого масла на сковороді на середньому вогні (рівень 6-7).
8. Готовий кляр вилийте в каструлю і рівномірно розподіліть його.
9. Випікайте млинець з обох боків до золотистої скоринки.
10. Розкладіть на тарілці і прикрасьте трохи подрібненою цибулею.

нотатки

Порада:

• Якщо ви хочете, щоб воно стало трохи гарячішим, можете додати до тіста свіжо нарізаний червоний і зелений перець чилі. Це не тільки робить його гострішим, але і добре виглядає.

---