Корейський смажений рис кімчі зі свіжими овочами

інгредієнти для

  • 200 г жасминового рису
  • 30 г кімчі
  • 2 моркви
  • 30 г пак чой
  • 1 зубчик часнику
  • 5 столових ложок соку кимчі
  • 3 щіпки солі
  • 1 зелена цибуля
  • 1 столова ложка олії
  • 1 столова ложка норі фурікаке (смажені водорості)

Харчові цінності (на порцію)

Роксі Еріг

Шеф-кухар чилі

опис

Кімчі-смажений рис, або боккеумбап, як називають модну страву на батьківщині Кореї, - ідеальне свято після робочого дня. У Кореї це навіть вважається залишками їжі, тому що ви можете просто використовувати все, що знайдете в холодильнику. Отже, якщо ви плануєте їду в корейському стилі на наступний день, найкраще ввімкнути рисоварку або плиту напередодні ввечері. Тому що це не тільки дає перевагу з точки зору смаку: якщо рис вже заздалегідь приготовлений, ви економите дорогоцінний час при смаженні, і ви можете скочити на дивані своєю мискою ще раніше.

овочами

Для смаженого рису Кімчі інші інгредієнти потрібно нарізати на невеликі шматочки, оскільки його традиційно їдять ложкою. Якщо ви також хочете заощадити тут додатковий час, найкраще скористатися нашим універсальним кухонним приладом Kaia.

Залишок рису попереднього дня найкраще підходить для страви. Він більш сухий і твердий, ніж свіжозварений рис, і його легше обсмажити.