Кореневий суп - рецепт

Рецепт крем-супу для кореневого супу, що поєднує різні коренеплоди з пряними смаками.

ПК морква Корінь петрушки Цибуля-шалот Шматочки зубчика часнику Ложка оливкової олії дрібка солі Щіпка перцю л прозорий овочевий суп l Оберс Spr лимонний сік Щіпка мускатного горіха (тертий) Бл мудрець Гілочка петрушки г чистотілу

1
1
2
1
4-й
1
1
0,75
0,25
1
1
4-й
1
100

20 хв. Загальний час
20 хв часу підготовки

1. Цей гострий суп приходить з бабусиної кухні. Для цього починайте з коренеплодів (моркви, чистотілу, кореня петрушки) - які очищаються від шкірки і звільняються від неїстівних кінчиків. Лук-шалот і часник також очищають від шкірки, а потім нарізають невеликими шматочками.
2. Дрібно нарізані овочі обсмажують на оливковій олії в каструлі, поки вони злегка не підрум’яняться. Потім деглазуйте овочевим супом, один раз прокип’ятіть і зменште вогонь.
3. Зверху влити вершки і заправити сіллю, мускатним горіхом і перцем і дати овочам розваритися до м’якості. Тим часом промийте шавлію і петрушку і наріжте дрібною соломкою.
4. Якщо овочі пересмажені, суп можна пюрировать за допомогою ручного блендера. Знову заправлений лимонним соком, а також сіллю і трохи перцю, кореневий суп подається посипаним свіжою зеленню.

Усі їстівні коренеплоди, такі як морква, редис, топінамбур, буряк тощо, відносяться до коренеплодів.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

СУП ДИКИЙ ЧЕСНИК

Суп з дикого часнику має фантастичний смак. Цей рецепт - чудова, незвичайна варіація супу.

МОККОВО-ІМВЕРНИЙ СУП

Цей смачний і корисний морквяно-імбирний суп не можна пропустити. Рецепт порадує любителів супів.

ОВОЧОВИЙ СУП З СУПОМ ЗЕЛЕНИМ

Цей смачний овочевий суп із зеленню - здоровий рецепт. Овочеві супи забезпечують організм поживними речовинами і великою кількістю рідини!

ПРОДАЖОВИЙ СУП

Суп із селери, який ви чаруєте своїм коханим за цим рецептом, смачний та райський вершковий.

КРЕМ-СУП БРОКОЛІ

Брокколі дуже корисний і містить багато вітаміну С. Ось наш рецепт крем-супу з брокколі, чудової закуски взимку.

ЯЛОВИЙ СУП/БУЛЬОН

Рецепт яловичого супу або бульйону є основою для супових вставок від картоплі фрі до печінкових пельменів до манної вареників та іншого.

---