Коричневий жир Що це і як він може допомогти зменшити ожиріння • Привіт Ясі •
Коричнева жирова тканина або коричневий жир - це один із двох видів жиру, який є у людей та інших ссавців. Його іноді називають «хорошим» жиром. Білий жир міститься під шкірою та навколо органів (вісцеральний жир, дуже небезпечний) і є типом жиру, від якого ми намагаємось позбутися, особливо коли він накопичується навколо талії або стегон. Коричневий жир складається з жирових клітин, менших за білий жир, і, здається, діє подібно до м’язів, використовуючи білий жир як паливо, щоб надати організму необхідну енергію.
Біла жирова тканина є результатом накопичення зайвих калорій. Коли ми споживаємо занадто багато калорій, організм перетворює їх на запас енергії у вигляді білих жирів. Розподіл білого жиру впливає на метаболічний ризик. Велика кількість білого жиру навколо черевної порожнини пов’язана з більшим ризиком метаболічних захворювань. Коричнева або коричнева жирова тканина виробляє тепло, спалюючи калорії. Люди та ссавці з вищим рівнем коричневого жиру тремтять сильніше на морозі, ніж ті, що мають низький рівень. Експерименти показали, що додавання мишам більше коричневого жиру збільшує швидкість спалювання енергії, сприяє зменшенню жиру в організмі та захищає від ожиріння, спричиненого дієтою.
У новонароджених частка коричневого жиру вища, ніж у дорослих, але з віком це поступово зменшується. У них близько 5% маси тіла складається з коричневого жиру і, як правило, розташовується у верхній половині хребта та плечей. Основна функція тесту на коричневий жир у новонароджених - захист від переохолодження. Бурий жир можна виявити у дорослих за допомогою позитронно-емісійної томографії (ПЕТ). Це легше виявити, коли людина зазнає впливу низьких температур. Більшість коричневих жирів виявляється у дорослих у нижній частині шиї та в області над ключицею. Коричневий жир може зіграти ключову роль у збереженні худорлявості людей.
Можливе рішення для ожиріння. Вправи шукають способи, за допомогою яких люди можуть схуднути, або зменшуючи споживання їжі, або споживаючи більше енергії. Один із способів спалити енергію - це інтенсивні фізичні навантаження, але коричневий жир також сприяє використанню енергії. Дослідники ще не знають, як збільшити кількість коричневого жиру у дорослих, але вважається, що якщо вони з’ясують, як перетворити білий жир у коричневий, це допоможе людям схуднути або запобігти набору ваги. Дослідження вчених з університету Шербрук, Канада, показало, що добровольці з вищим рівнем коричневого жиру почали тремтіти при нижчих температурах порівняно з тими, у кого менше коричневого жиру. Крім того, коли коричневі жирові клітини були активними, добровольці спалювали додаткові 250 калорій, що в 1,8 рази збільшувало швидкість спалювання калорій. Дослідники також виявили, що у худих людей більше коричневого жиру, ніж у людей, що страждають ожирінням, але дійшли висновку, що робити висновки про потенційну користь коричневого жиру ще рано.