Кориця і кедрове дерево Z-Team допомагають схуднути; HealthNews
Дослідження Мангеймського університету показали, що такий пряний запах, як запах кориці або кедрового дерева, може зменшити тягу до нездорової та висококалорійної їжі і, таким чином, підтримати втрату ваги.
Апетит знижується
Корицю цінували в давнину за її користь для здоров’я. Навіть сьогодні пряність використовується, наприклад, при проблемах з травленням. Крім того, кориця може знижувати рівень цукру та холестерину в крові та має дезінфікуючі властивості. Обмін речовин також приносить користь, оскільки він ефективно стимулюється. Це може полегшити скидання зайвої ваги. Згідно з новим дослідженням, тільки запах спеції може допомогти.
Згідно з повідомленням з Університету Мангейма, люди є ссавцями однакової температури. Це означає, що такі регуляторні механізми, як потовиділення, тремор і артеріальний тиск, врівноважують різницю температур із навколишнім середовищем. Однак ці процеси вимагають енергії, яку ми забезпечуємо у вигляді їжі. Близько 95 відсотків людства має температуру тіла від 35,7 до 37,3 градусів Цельсія. Наш апетит знижується при теплій температурі, тоді як він зростає при більш прохолодній температурі, так що “потрібна” кількість енергії завжди доступна.
Відчуття тепла забезпечує менше споживання їжі
Люди сприймають холод і тепло не так само, як градусник, а індивідуально. У цьому головну роль відіграють органи чуття. Наразі дослідження вже показали, що ніс має особливе значення. Тож люди класифікують різні запахи як теплі чи холодні. Вчені Сара Лефевр та Діпаян Бісвас проаналізували, чи впливають відповідні температурні властивості, такі як температура навколишнього середовища, на апетит.
В рамках попереднього тесту виявилося, що випробовувані оцінювали запахи, такі як лаванда та евкаліпт, як прохолодніші, ніж, наприклад, кориця чи кедр. Наступні експерименти показали, що учасники дослідження сприймали температуру навколишнього середовища як теплу або холодну, залежно від запаху. Це також вплинуло на їх харчові звички. Згідно з інформацією, коли вони мали «теплі» запахи, такі як кориця або кедрове дерево, вони зупинили свій вибір на меншій кількості і менш калорійних закусок, ніж на «холодних» запахах.
Деталі дослідження
Спочатку було проведено попереднє випробування, щоб випробувані могли приписувати запахи температурним відчуттям. Під час цього учасникам були представлені різні запахи, включаючи евкаліпт, жасмин, лаванду та кедрову деревину. Вони повинні класифікувати їх за шкалою від дуже холодного до дуже теплого. Врешті-решт виявилось, що евкаліпт та лаванда були оцінені як круті - на відміну від кориці та кедрового дерева.
Перше дослідження було проведено в магазині оптиків. Там клієнти зазнавали теплого або холодного запаху, а температура повітря підтримувалася постійною. Потім досліджували, скільки закусок було з’їдено в касі. Випробувані, яким подарували теплий запах навколишнього середовища, менше покладались на закуски, а також на меню з низьким вмістом калорій. Результати дослідження були представлені в журналі "Journal of Experimental Psychology". В ході інших досліджень було остаточно підтверджено ще раз, що запах навколишнього середовища впливав на обстежуваних щодо кількості та вибору їжі.
Тут ви можете дізнатись, чи кориця може навіть бути корисною для нападів мігрені: