Тріска, кабачки та морквяна тальятелла (легка) - Тоді фарш

тріска і тальятелла з кабачків і моркви (легка)

філе тріски, 4 кабачка, 2 моркви, 2 чайні ложки оливкової олії, 1/2 квасолі часнику, 1/2 чайної ложки карі та шафрановий (1/2 совка) солоний перець

нарізати овочеочищувачем або мандоліною, морквою та кабачками на тальятелле, потім відкласти моркву для бланшування в каструлі 3 або 4 хвилини (варити це потрібно довше, ніж кабачки), а потім злити

У каструлю покладіть оливкову олію і подрібнений часник, потім сирий кабачок тальятелле, добре розмішайте, а потім додайте в сковороду попередньо зварену моркву, каррі та шафран, розчинені у супі з водою, накрийте кришкою, часто розмішуйте і варіть акуратно приблизно на п’ятнадцять хвилин покладіть в друшляк, щоб стекла, поки ви акуратно готуєте рибу у воді

для соусу, 1 чайна ложка рибного бульйону, 3 ст. ложки варильного соку з риби, сік половини лимона і 1 ст. ложки сметани, трохи кропу (за бажанням), акуратно нагріти

подавати все, покриваючи соусом

У мене ще є кілька овочів (тальятелле) на завтра з куркою, без сумніву

---