Кориця - різдвяна спеція; HKP Північне сяйво в Грайфсвальді, Штральзунді, Нойбранденбурзі та Ростоці
Різдво не за горами, а полиці супермаркетів наповнюються смаколиками. Гвоздика, імбир, кардамон і кориця бурно розвиваються у багатьох рецептах.
Давайте детальніше розглянемо корицю сьогодні:
Кориця - це спеція, виготовлена з кори коричного дерева, а також використовується як ароматизатор і засіб. Будь то паличкою, порошком чи олією, легко пояснити, чому ми повинні насолоджуватися корицею не лише в різдвяний час, а й цілий рік. Кориця не тільки смачна, але і дуже корисна.
Кориця робить вас щасливими, кориця може підвищити рівень серотоніну в крові і змушує нас почуватись щасливішими та задоволенішими. Кориця також є однією зі зігріваючих спецій і стимулює кровообіг після споживання. Це має позитивний побічний ефект, оскільки він також може підтримувати втрату ваги. Крім того, кориця має антибактеріальну дію та пригнічує ріст бактерій та грибків. Також кажуть, що кориця має спазмолітичну дію. Ефірна олія, що міститься в ній, подразнює слизову шлунка, що призводить до збільшення вироблення слини та шлункового соку. Це побічно стимулює дефекацію, і їжа може засвоюватися легше. Кориця стимулює апетит, водночас надає профілактичну дію проти метеоризму і здуття живота.
Дослідження також показують, що кориця позитивно впливає на рівень цукру в крові. Вживання кориці, як кажуть, збільшує вивільнення гормону інсуліну. У той же час тканина більш чутлива до інсуліну і поглинає більше глюкози.
Незважаючи на безліч корисних інгредієнтів та ефектів кориці, її не слід використовувати як замінник медикаментозної терапії. Включіть корицю у своє повсякденне життя. Кориця смакує в каві, чаї та хлібобулочних виробах, і не тільки на Різдво.