Кориця - запашна коштовність за 1001 ніч така здорова!
кориця супроводжує людську культуру тисячі років. Тому що спеція - це не тільки кулінарна фірма, а й справжній засіб. Кориця може стати справжньою підказкою щодо проблем зі шкірою, ожиріння, високого кров'яного тиску, хронічного запалення в організмі та інших хронічних захворювань.
Це також говорить про наш природний, соматичний інтелект, що кориця - спеція, яку ми використовуємо, щоб приправити солодкі страви - є одним з найефективніших природних засобів Проблеми з цукром у крові є.
Ви хочете отримати користь від численних наслідків червоно-коричневого золота для здоров’я? Дізнайтеся тут, чому кориця корисна для здоров’я, що вам слід врахувати та отримайте чудові рецепти!
# 1 Що таке кориця і як вона виготовляється?
Кориця - древня лікарська рослина, яка супроводжувала численні культури в нашій історії.
Греки та римляни використовували його як подарунок богам. Більш ранні китайська та індійська культури скористалися цим спеція як ліки.
В Аюрведе лікарська рослина використовується при проблемах з легенями та шлунку, Спазми м’язів і застосовується при цукровому діабеті.
У традиційній китайській медицині (ТКМ) червоно-коричневе золото також цінується за його зігріваючий ефект Зменшення болю використовується.
Спеція витягується з кора вічнозелених, тропічних Коричне дерево. Це служить відправною точкою для трьох можливих застосувань:
- Вони користуються особливою популярністю палички кориці, які виникають при відокремленні кори від деревини.
- Він підходить для щоденного використання Порошок кориці * найкращий спосіб зробити це - просто подрібнити кору.
- Від виробництва відходи та чіпси продовжуватимуться Ефірна олія кориці, яка служить ароматом і ароматом.
No2 Найкращий сорт кориці - Цейлон або Касія?
Візуально два різновиди Цейлону та Касії навряд чи можна відрізнити. Тому що вони також походять з одного ботанічного сімейства (Cinnamomum). Але справжньою вважається лише цейлонська кориця (Cinnamomum verum).
Цейлонська кориця має вирішальну перевагу: він містить менше кумарину. Фітохімікати можуть діяти як нейротоксин у великих кількостях і призвести до пошкодження печінки. (Докладніше про це можна дізнатись у розділі №4).
У деяких країнах навіть нелегально називати касію корицею. Наприклад, у Великобританії та Австралії його можна продати лише як "касію". Цейлонський варіант потім продається як "кориця".
Отримав сенс Касія Але все-таки: Оскільки так звана “китайська кориця” на смак солодша і пікантніша, ніж її ботанічні кузени. Ось чому він все ще широко використовується як кулінарний делікатес.
- Порада: Цейлон має тривалий термін зберігання при зберіганні в темряві, і його можна замовити оптом. Я використовую цейлонську корицю від Achterhof, бажано в органічній якості *. З 1 чайною ложкою на день я можу отримати приблизно 3 місяці з 250 г, і приблизно 6 місяців з 500 г.