Коригування ринку замість освіти з питань харчування Nutri-Score - це маніпуляції споживачів - моніторинг продуктів харчування
Світлофор, оголошений спільно продовольчими транснаціональними корпораціями та Foodwatch як прозорість для споживачів, що має сприяти здоровому харчуванню, вводить споживачів в оману із стратегічною метою вдосконалення стимулювання збуту та консолідації ринку. Від принципів збалансованого харчування відмовляються, щоб використовувати фіктивну інформацію, щоб керувати поведінкою людей у магазинах, а отже, і їх продовольством. Це не тільки обмежує свободи, але й є шкідливим для здоров’я.
Ми дізнаємось, що таке здорове харчування. Регулярно ловіть пальці з готовим картоплею фрі з пакетика. Для кулінарного різноманіття готова страва зі шніцелем, спагетті та томатним соусом, запечатаною у фользі. В інтересах здоров'я споживачі повинні уникати шкідливих продуктів, таких як горіхи або оливкова олія. Самостійно готувати зі свіжих овочів небезпечно. Такі рослини, як картопля, цибуля-порей, морква тощо, не мають наклейок, які вказують на цінність здоров'я, безпеки та самопочуття готових страв. Отже, переробка свіжих культур здійснюється на ваш власний ризик.
У майбутньому Nutri-Score буде сміливо красуватися на упаковці харчових продуктів, як науково вигляд інструкції, яка яскраво сигналізує про те, що слід брати з полиці та морозильної камери, а краще залишити лежати. Зелений - це надія на здорову дієту, а червоний - навчений попереджувальний колір. Більше ніхто не повинен турбуватися про збалансоване харчування. Не має значення, чоловіком, жінкою чи дитиною ви бачите. Поживне повідомлення стосується всіх людей, незалежно від їхніх індивідуальних потреб. Складні аспекти, такі як добова потреба в поживних речовинах або калорії, більше не враховуються. Ця марка зводить споживачів з розуму, по-перше, по-друге, збалансоване харчування.
Nutri-Score - це довільна реалізація, здавалося б, наукових припущень і тверджень, за допомогою яких корпорації намагаються представити принаймні вибір своєї продукції в хорошому світлі. Це може бути корисно для індивідуального маркетингу цих компаній, для споживача це чиста плутанина. У торгівлі він виявить, що ріпакова олія, позначена знаком С, очевидно краща, ніж оливкова олія, позначена знаком D. Чому оливкова олія, яка є невід'ємною частиною неодноразово хваленої середземноморської кухні, насправді має бути шкідливою зараз? Чи варто йому вибирати житній хліб з буквою А, оскільки хлібці мають маркування лише буквою С? Чому копчений лосось позначений D нездоровим, а заморожений лосось - здоровим A? Готова їжа зі шніцелем, спагетті та томатним соусом з реторти створює впевнене враження з A, що вона особливо цінна як щоденна їжа для здоров'я.
Горіхи і так погані, бо вони отримують лише D. І яблучний пюре з 17 грамами цукру на 100 грамів має А, тоді як яблучний сік лише з 10,5 грамами цукру на 100 грамів краще через С. Смузі попереджають клавішею E. Краще випити дієтичну колу з Б. Виробник рибних пальців, позначених лаймово-зеленим B, також чудовий. Їх можна щодня поєднувати з готовим картоплею фрі, що має насичений зелений А. Нарешті ми знаємо, що корисно для організму: регулярно ловити пальці картоплею фрі. Виникає підозра, що Nutri-Score навряд чи є правильним шляхом до здорового харчування. Він - обман споживача.
На прикладі макаронних виробів неправильний шлях до нутрі-балу можна зробити прозорим. Готові продукти, так звані готові до вживання продукти, тобто локшина, готова до вживання у формах або фользі, мають кращі результати, ніж локшина, яку потрібно готувати на кухні. Це пов’язано з вищим вмістом води, що дає їм перевагу. Звичайна локшина в упаковці, яку ви можете приготувати самостійно у воді вдома, розраховується з використанням сухої маси. Це робить їх набагато гіршими, ніж локшина, що готується промисловим способом. Турботлива господиня, турбуючись про здоров’я сім’ї, воліє вживати консервовану локшину, збагачену водою, а також економить час на необхідність готувати їх самостійно. Чи можуть сошники та мікрохвильовки стати інструментами здорової кухні.
Оцінка їжі, яка розглядається окремо, нічого не говорить про її фактичну цінність. Швидше, окрема їжа є частиною дієти, що складається з поєднання безлічі продуктів. Тоді сума також відповідає за баланс поживних речовин і, нарешті, але не менш важливо, за вагу людини. Nutri-Score не надає жодної інформації щодо частоти споживання та споживаної кількості. Він також не може, оскільки раціон людей дуже індивідуально формується вподобаннями, умовами життя, смаками тощо. Ще більш серйозним є той факт, що Nutri-Score не надає інформації про вміст калорій. Тож якщо ви охоче купуєте продукти, позначені зеленим А, їсте їх рясно і тихо сидите на дивані, ви прийдете до самоексперименту, що вміст калорій у відношенні споживання калорій має вирішальне значення для ваги тіла. Незважаючи на зелених тузів на коробках, які він купив, він товстіє.
Nutri-Score виключає необхідність знати, як повинна виглядати індивідуально збалансована дієта. Кому доводиться мати справу з вуглеводами, білками та жирами, окремими поживними речовинами або вітамінами, коли передня частина упаковки продуктів харчування сигналізує про те, що має йти від полиць торгової марки до холодильника?
Міжнародні корпорації, яким зараз допомагають активісти Foodwatch, хочуть консолідувати ринок. Так це називається, коли неприємних конкурентів витісняють з ринку. Nutri-Score може допомогти усунути різноманітність конкуренції. Цікава і для багатьох споживачів приваблива їжа, яка не має оцінок або поганого, знаходиться у невигідному положенні. Виробники масової продукції, що активно працюють на міжнародному рівні, покладаються на аеродинамічну трубу переформулювання, щоб формувати свої рецепти відповідно до оцінки. Дрібні та середні виробники відмовляються від своїх спеціальностей.
Цей світлофор відповідає маркетинговим інтересам виробників, які хочуть прикрасити свою продукцію в конкурентній боротьбі з іншими товарами з максимально зеленими відтінками. Ви хочете встановити переваги щодо поведінки покупців у конкурентній боротьбі зі схожими товарами. Рішення про те, що таке здорове харчування, передається маркетинговим відділам виробників продуктів харчування.
Nutri-Score - це вираз дієтичного диктування, яке спокушає людей відмовитися від різноманітності та збалансованості свого раціону. Збалансована дієта включає поєднання багатьох продуктів з різною харчовою цінністю. М’ясо, риба, сир, ковбаса, хліб, овочі та багато інших компонентів разом складають раціон. Саме тут Nutri-Score блокує необхідний погляд. Він є маніпуляцією споживача. Розглядаючи окремий продукт окремо, для якого немає ні інформації про калорійність, ні про частку компонентів рецепта в середньодобовій потребі, споживач спокушається оцінювати продукт як здоровий чи шкідливий для здоров’я. Це перетворює реальність дієти, яка є сумою всіх споживаних продуктів, на голову. Усі попередні зусилля щодо надання серйозної інформації про харчування таким чином зводяться до абсурду. Сума багатьох продуктів, позначених зеленим, не призводить до дієти, яка загалом заслуговує зеленого рейтингу.