Шкільний обід повинен стати кращим
Вивчення шкільного харчування Шкільне харчування має покращуватися
Обід в школі не завжди найкращий: м’яса все ще занадто багато, а фруктів та овочів занадто мало. Тому федеральний міністр продовольства Шмідт закликає до обов'язкових стандартів якості та "поживного ТЮФ".
Поділитися публікацією
Шкільне харчування: Федеральний міністр продовольства Шмідт закликає до обов'язкових стандартів якості.
Фото: Ульф Дітер
Кожен другий прийом їжі не відповідає рекомендаціям Німецького товариства з харчування (DGE): їжа містить занадто мало овочів, але занадто багато цукру та жиру. До того ж він все ще занадто важкий для м’яса. По всій країні було розглянуто 750 меню.
Харчові звички формуються рано
Наслідки незбалансованого харчування вже помітні: 15 відсотків усіх 3–17-річних мають надлишкову вагу, а кожна друга-третя з них навіть має надмірну вагу. Кожен другий дорослий занадто жирний і має підвищений ризик захворювань, таких як діабет.
Харчові звички протягом усього життя формуються вже в перші роки життя. Ось чому Шмідт особливо хоче подбати про здорове харчування дітей та молоді.
Навіть якщо за останні роки відбулися покращення - зараз часто пропонують салат-шведський стіл, - весь раціон повинен бути змінений з дитячого садка, сказав Шмідт. Кожна людина повинна взяти на себе відповідальність: батьки, федеральний уряд та уряди штатів, підприємства, дитячі садки та школи. Дослідження показує, де терміново необхідні вдосконалення.
Якісні наступальні шкільні обіди
Міністр оголосив про спільну "якісну образливу шкільну їжу в Німеччині": хороше шкільне харчування має стати частиною шкільної концепції та поєднуватися з супутнім харчовим вихованням. Мережеві центри для шкільного харчування, що фінансуються федеральним урядом та урядами штатів у рамках ініціативи "У формі", є "опорною ланкою".
Перерва також є частиною цього
Дослідження також критикує той факт, що на обід часто не вистачає часу. DGE рекомендує для цього 46 хвилин, але цей період планується лише в 39 відсотках шкіл.