Коріна Бакалу - Повна трансформація через живу їжу
Спосіб життя
Протягом свого життя я завжди боровся із зайвими кілограмами. У дитинстві я був кремезним (мене завжди тягнуло за щоки), і з часом я ріс у довжину і вшир до дев'ятого класу, коли я важив 70 кілограмів при зрості 1,65. Будучи молодою леді, я засунув ногу у двері і почав зменшувати порцію їжі, поки шлунок не став таким маленьким, що я втомився від двох столових ложок супу. У той же час я займався спортом вдома один, самостійно, і як кульмінація своїх зусиль, за рік я досяг 44-45 кілограмів. Будучи молодим (17 років), моє тіло швидко адаптувалося до перетворень, і я дуже красиво схудла, не залишивши на тілі розтяжок та інших непривабливих слідів.
У середній школі я важив в середньому 50-52 кілограми. Я залишався в цій вазі довго, до 2007 року. З тих пір я почав сидіти дедалі більше перед комп’ютером, ставати набагато більш ледачим і важким, а отже, кілограми почали сідати мені на стегна., знизу, живіт, а потім по всьому тілу.
Два роки тому я був сидячою людиною, харчувався хаотично і тупо, і прожив своє життя від одного дня до другого, не надто дбаючи про те, що принесе мені завтра.
Я прокинувся важити 72 кілограми (знову) і, знаючи, що в моїй сім'ї достатньо людей із зайвою вагою, я подумав, що повинен щось зробити. За таких темпів я точно досяг би ста кілограмів у наступному році.
Мене також жахає думка, що у віці 40-50 років я не хочу боротися з такими захворюваннями, як цукровий діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання тощо. У той час я не знав, що все починається з неправильної дієти.
Не документуючи себе занадто багато, я вирішив відмовитись від м’яса. Будь-який вид. Для мене це було не дуже складно, бо я деякий час продовжував рибу та інші продукти тваринного походження.
Я дуже хотів схуднути, але робити це так, щоб було якомога здоровіше для мого тіла. Паралельно я почав ходити в спортзал і робити вправи 3-4 рази на тиждень. Я не дуже худнув. Продукти тваринного походження та варена їжа не дозволяли організму детоксикуватися і починати втрачати зайву вагу. З вересня 2009 року по квітень 2010 року я пробував всілякі дієти в мережі та в журналах. З великим болем і зусиллями я втрачала в середньому 1 кілограм на місяць. У квітні 2010 року я важив близько 65 кілограмів. Мені стало легше, легше.
У травні 2010 року я знайшов чудовий блог Андреа Лазареску, який повністю змінив моє мислення та підхід до здорового способу життя. Я вирішив повністю відмовитися від усіх продуктів тваринного походження та приготованої їжі. Я перейшов на 100% на сировину.
Різниця була величезна, і я відчув це з наступного дня: набагато вищий енергетичний рівень, ніж я коли-небудь мав, і постійний стан щастя та добробуту. Щоранку я готував смузі зі спіруліною, хлорелою та лимоном, потім об 11 годині смузі з фруктами та зеленим листям, потім величезний салат на обід, кілька гідратованих мигдалів близько 17:00 та 2-3 фрукти ввечері. Паралельно я почав споживати багато звичайної води (2-3 літри на день).
Ті, хто не бачив мене протягом трьох місяців, були вражені тим, як я доглядав за такий короткий час. Я схуд на 12 кг, не усвідомлюючи цього, без дієт з журналів та надлюдських зусиль. Втрата ваги була як бонус до мого самопочуття, який я відчував щодня.
З іншого боку, мої друзі та родина почали переживати, що я надто схудла ... і не худнути, поки повністю не зникну. Але це було не так. Коли я досягла ваги 52,5 кг, моє тіло перестало худнути. Йому не було чого ліквідувати. Вона позбулася токсинів, зайвої ваги, і тепер я міг використовувати всю енергію від їжі в інших видах діяльності. Спорт також мав важке слово сказати в цей період. Хоча інструктор тренажерного залу не міг пояснити, як я надягаю м'язи, не споживаючи тваринного білка, моє тіло почало набувати здорової та гармонійної форми. Я розробив м’язи спини, завдяки чому талія виглядає набагато тоншою. Мої руки сильніші, живіт чудово скульптурний, а ноги стрункі і тонкі, без целюліту, який ускладнював мої дні. Я закоханий у фітнес і ходжу до спортзалу щодня або принаймні раз на два дні, коли зайнятий іншими проектами.
Якщо вам цікаво, що я їжу щодня, пояснити це одночасно просто і складно.
Я ніколи не складаю планів, меню чи таблиць із щоденними поживними речовинами, необхідними для повноцінного та збалансованого харчування. Я їм те, що бажає моє серце! Я готую щось швидко і легко з наявними в холодильнику та коморі інгредієнтами. І якщо мені ніщо не кидається в очі, я біжу з селянами на ринок і дозволяю захопитися запахами та фарбами, купуючи те, що відчуваю і чого жадаю. Якщо на початку сирого життя, коли я знайшов рецепт, який містив кеш'ю, авокадо чи кокосове масло, я був засмучений і розгублений, то тепер усі ці інгредієнти та багато інших є основою багатьох страв, які я готую.
Не лякайтеся нових інгредієнтів, які ви знайдете в сирих рецептах. Як тільки ви дізнаєтесь, де їх можна придбати, все стане вітерець. Слава Богу, що у нас є Інтернет, і до багатьох продуктів лише один клік!
Щоб дати вам уявлення про сиру їжу, я представляю вам кілька фотографій із чудесами, які я приготував із великим задоволенням:
Закуски/Основна страва - все веганське та сире:
Сирі солодощі та десерти - все без вини, без цукру, барвники, консерви
Напої: коктейлі, кунжутне молоко, шоколад та енергійний капучіно
Наслідки цього способу життя надзвичайні: рівень енергії завжди високий, моє мислення ясне, чітке і позитивне, слух і нюх посилилися, а зір покращився, і більше не потрібно носити окуляри. Я позбулася кісти яєчника, жахливих болів при кожній менструації, депресій, страхів і розладів (які з’явились «упакованими» в мертву плоть, яку ми звикли їсти)
Зі зміною стилю харчування я почав мати інші пріоритети в житті. Зараз кожен день для мене дуже важливий, і я ціную, люблю та поважаю кожну істоту на цій планеті. Я вдячний щоранку, що прокидаюся, що живу і що настає день із новими шансами та можливостями зробити щось особливе для мене та для оточуючих. Я розмовляю вголос і не зупиняючись, коли у мене є можливість, про важливість здорового та правильного способу життя за допомогою сирої веганської дієти. Удача мені часто посміхається, і нещодавно я мав нагоду готувати сировину для 30 людей у компанії. Що далі? Я знаю! У моєму житті настане чудовий час, коли я зможу готувати їжу та показувати людям, що означає сира веганська їжа! Якби я міг узагальнити кількома словами важливість способу життя за допомогою дієти, це було б так: Ви - те, що ви їсте!