Корисна їжа, яка може успішно замінити м’ясо

З’їжте яблуко під час прогулянки! Для перекусу цією закускою потрібно споживати 300 кілокалорій

корисна

Але ось як нас ліпила природа: бігати за їжею та їсти. стоячи під час руху, сира і цільна їжа. І якщо це можливо, то переважно овочі. Я дістався до них найлегше, в той період, коли ми були збирачами мисливців. Ось чому лікарі рекомендують, щоб понад 80% щоденної їжі містило овочі та фрукти.

Одна кілокалорія фрукта або овоча, зібраного з природного середовища, вимагає величезних метаболічних зусиль - 300 кілокалорій. З цієї причини людей із зайвою вагою кілька тисяч років тому не було. Ми їли, але теж. біг. З вогнем я виявив, що їжу також можна готувати. Більше калорій відразу і менший рівень метаболізму для їх перетравлення.

Використання вогню дозволило нам, як виду, еволюціонувати. Однак у цьому столітті ми втратили контроль, принаймні з боку харчування, над переважно обробленою їжею. Візьміть, занадто багато зайвої ваги, занадто мало поживних речовин на тарілці.

Діана Луппа виступає за повернення до харчової звички, записаної в генах кожного. 80% щоденного споживання повинні становити сирі овочі та фрукти, злакові та бобові культури. Вона стала вегетаріанкою, але не захищає тарілку. прикрашений рослинами. Але, перш за все, для натуральних цільних продуктів:

Читайте також

"Ви можете відмовитися від білої сосни і з'їсти хліб з непросіяного борошна, це вже великий крок вперед, і ви обов'язково це відчуєте", - каже вона. Інші приклади: печена картопля замість смаженої. Стигла кукурудза замість кукурудзяного крохмалю, присутнього в більшості перероблених солодощів.

Але для тих, хто вибирає лише вегетаріанську їжу, основний страх обертається навколо білка. Чи можу я їх застрахувати? Білок займає половину кожної клітини людського організму. Тіло оптимально будує з цим макроелементом у їжі. М'ясо, сир, яйця містять повноцінний білок - тобто всі 20 амінокислот. Жодна рослина, навпаки, не інтегрує їх. Однак, використовуючи розумні комбінації, вони обертають ситуацію на свою користь. Мені вдається скласти повноцінний білок.