Корисні та смачні закуски з кунжутних сухарів - маленька щіпка Анни
Ці кунжутні сухарі чудово підходять для перекусів та корисних дій для власного тіла. Ви можете поповнити свою добову потребу в мінералах, жирах та вітамінах горіхами, ядрами та насінням. Хоча в горіхах багато жиру, вони в достатній кількості корисні для вашого здоров’я. Більшість жирів, які він містить, є ненасиченими і відомі як здоровий жир. Здорові жири захищають людей від серцевих захворювань, серед іншого, тому що наш організм не виробляє шкідливого холестерину ЛПНЩ, коли він засвоюється.
Насіння та горіхи не тільки забезпечують організм життєвою енергією, але також корисні для м’язових та нервових клітин. Важливий полімат Хільдегард фон Бінген вже знав про хороші властивості мигдалю в 12 столітті і радив: "Коли у когось мозок порожній, їм часто слід їсти насіння мигдалевого дерева".
Кунжутні сухарики з горіхами, ядрами та насінням
Хрусткі кунжутні сухарі готуються з мигдалю, насіння соняшнику, кедрових горіхів та кунжуту. У невеликому огляді я покажу вам, які хороші властивості приносять із собою окремі горіхи, ядра та насіння.
Як дієтична добавка мигдаль забезпечує організм вітаміном Е, селеном та простими ненасиченими жирами. У мигдалі також багато білка - майже грам на мигдаль.
Мигдаль допомагає схуднути. У тих, хто гризе мигдаль, менше апетиту до вуглеводів. Американське дослідження 1) змогло це довести. Також було встановлено, що перекушування трьома порціями мигдалю (30-90 г) на день може допомогти людям з дуже високим рівнем холестерину знизити рівень холестерину ЛПНЩ. Це знижує ризик розвитку артеріосклерозу і, отже, зменшує серцеві захворювання.
Мигдаль покращує кровообіг і підвищує роботу серця і мозку. Мигдаль також зміцнює кістки, зменшує ризик діабету 2 типу та успішно бореться із запорами.
Смак насіння соняшнику ароматний, солодкий і злегка горіховий. Насіння соняшнику корисні для серця, зменшують симптоми астми, заспокоюють нерви та зменшують біль при артриті.
Оскільки насіння соняшнику містять лише кілька вуглеводів, організм черпає свою енергію головним чином із білків та жирів, які вони містять.
Крім того, насіння соняшнику допомагають довше залишатися молодими і красивими, адже насіння містять багато вітаміну Е. І цей вітамін є ідеальним засобом проти старіння 2), оскільки захищає шкіру від зморшок, а клітини тіла від шкідливого впливу.
Всього 50 г насіння соняшнику з 11 мг вітаміну Е покривають середньодобову потребу, а отже, також допомагають підтримувати здоров’я серця та зменшують ризик раку.
Кедрові горіхи - це очищені насіння сосни - хвойного дерева, широко поширеного в усьому Середземномор'ї. Ці ядра мають біло-жовтий колір і ростуть в соснових шишках.
Кедрові горіхи смаку солодкі, мигдалеподібні та кремово-м’які. Їх повний смак розкривається, коли коротко обсмажити ядра на сковороді без жиру.
Дослідження 3) також показали здоровий вплив кедрових горіхів на організм людини. Ризик серцевих захворювань можна зменшити, а ядра мають антигіпертензивний ефект. У кедрових горіхах також багато вітамінів.
Вони також мають антиоксидантну дію і, таким чином, підтримують функцію м’язів, нервів та шкіри людини. Ваш вітамін B дуже позитивно впливає на обмін речовин і перетворює вуглеводи, білки та жири в корисну енергію.
Насіння кунжуту мають трохи солодкуватий і горіховий смак. Світлий кунжут має більш м’який смак, ніж темно-коричневі зерна, а чорний кунжут має найсильніший смак. Горіховий смак насіння приходить до смаку при смаженні.
Насіння кунжуту корисно для волосся, шкіри та нігтів. Дрібне насіння містить у багато разів більше кальцію, ніж молоко, і таким чином зміцнює кістки.
Кунжутне насіння підтримує здоров’я печінки та зменшує симптоми мігрені. Також дослідження 4) показали, що кунжутна олія може знижувати кров’яний тиск.
Оскільки в кунжуті багато клітковини, він також підтримує травлення і завдяки цілому ряду важливих вітамінів надає нашому тілу сили та енергії.
Кунжутні сухарики - Також особливо смачні з журавлиною
Кунжутні сухарі можна легко приготувати з вищезазначених горіхів, ядер та насіння. Звичайно, ви також можете обробити їх іншими горіхами, залежно від ваших уподобань. У будь-якому випадку, крекери не тільки мають дуже хороший смак, але вони також дають вам невеликий приплив енергії.
Кунжутні сухарі отримують свою солодкість завдяки сиропу агави, який, звичайно, також можна замінити медом. А якщо ви хочете додати трохи фруктової нотки, додайте до журавлинної суміші трохи журавлини.
Сироп агави має дуже нейтральний смак, саме тому він підходить для підсолоджування різноманітних страв та напоїв, включаючи солоні. Він має порівняно низький глікемічний індекс, що означає, що рівень цукру в крові лише незначно зростає після вживання сиропу агави.
Крім того, густий сироп містить мікроелементи, а також мінерали та цінні вторинні рослинні речовини.
На відміну від цукру, в сиропі агави зберігаються мінерали та вітаміни. Через різні процеси рафінування, які повинен пройти білий цукор, втрачаються всі «здорові» інгредієнти цукрових буряків. Через високий вміст фруктози сироп агави слід вживати в помірних кількостях, оскільки лише тоді він є розумною альтернативою звичайному домашньому цукру.
Сирої журавлини потрібно трохи звикнути, якщо кислий смак описаний доброзичливо. Але сушена або варена журавлина є чудовим фруктом на смак. Як і багато інших видів ягід, він містить антиоксиданти, клітковину та багато інших корисних речовин, таких як вітамін С.
Антиоксиданти протизапальні і тому можуть зменшити частоту зараження. Харчові волокна дозволяють рівню цукру в крові підвищуватися лише повільно і тим самим забезпечують тривале відчуття ситості. Вони також важливі для здорової травної системи.
Свіжа журавлина має злегка кислуватий смак, але вона також містить мало цукру. Сушена журавлина зберігається довго, але часто містить багато цукру. Щоб не потрапити в калорійну пастку, сушену журавлину слід їсти лише в невеликих кількостях.
Кунжутні крекери - здорове перекушування
З домашніми кунжутними крекерами не обов’язково обійтися без смачної закуски між ними. Звичайно, у сухарях також є калорії, і ви робите собі погану послугу, якщо їсте їх усі відразу. Але вони набагато здоровіші, ніж z. B. магазин мюслі, наповнений цукром і може містити консерванти та ароматизатори.
Кунжутні сухарі дуже швидко готуються. Просто змішайте ваші улюблені горіхи та насіння кунжуту разом, а потім змішайте із збитим яєчним білком сиропом агави. Я розділив суміш на дві порції і додав до однієї половини кілька журавлини. За допомогою двох чайних ложок можна викласти суміш на деко і привести її у форму. Не хвилюйтеся, якщо спочатку він виглядає трохи розсипчастим - це зміниться після випікання, а сусальні крекери мають гарну, хрустку консистенцію.
Здорове здоров’я може бути таким смачним, і за допомогою цього блискавичного рецепта ви можете в найкоротші часи придумати чудовий перекус. На жаль, немає жодного зображення повністю запечених кунжутних сухарів з журавлиною - вони настільки смакували, що не змогли потрапити на фото.