Корисні жири, життєво важливі для організму
Влітку більшість дам кардинально переглядають свій раціон і часто відмовляються від інгредієнтів, які вважаються висококалорійними, в першу чергу це жири, яких не вистачає через багато калорій, які вони приносять. Дізнайтеся, що таке здорові жири!
Корисні жири
Але дієтологи категорично стверджують: жири дуже важливі для збалансованого харчування і їх жодним чином не слід виключати з раціону. Для того, щоб наш організм функціонував у повному обсязі, ми повинні включити в свій раціон всі типи поживних речовин: вуглеводи, білки та жири. "Жири повинні міститися в раціоні у пропорції 30%, і з цього відсотка 20% повинні бути хорошими жирами. Жири є важливим джерелом незамінних жирних кислот і допомагають циркулювати та засвоювати жиророзчинні вітаміни A, D, E та K. Без жиру ці абсолютно необхідні організму вітаміни не засвоюються у достатній кількості.."Пояснюючи Коріні Зуграву, одночасно спеціалісту з первинної медичної допомоги в галузі гігієни, лікарі попереджають нас, що важливо знати, як вибирати жири, які приносять нам користь і які сприяють підвищенню рівня хорошого холестерину, науково називаного ЛПВЩ, і максимально уникати шкідливих жирів, насичений рівень холестерину в крові, ЛПНЩ.
Омега 3 та Омега 6, друзі нашого здоров’я
Хороші жири - це ненасичені жири, які містять велику кількість ненасичених жирних кислот і тому мають м’яку консистенцію навіть при низьких температурах. "Ненасичені жири бувають двох видів: мононенасичені та поліненасичені. Ми повинні звернути особливу увагу на жири Омега 3 та Омега 6, які є поліненасиченими основними жирами, які наш організм не може виробляти, і тому нам потрібно вводити їх через наш раціон. В основному Омега 3 та Омега 6 необхідні для серцево-судинної системи, репродуктивної системи, імунної системи та нервової системи..Коріна Зуграву наголошує.
Дієта, багата на Омега 3 та Омега 6, знижує рівень тригліцеридів та зменшує ризик серцевого нападу. Ці так необхідні для нас жирні кислоти синтезуються не організмом людини, а лише рослинами, і тому важливо отримувати їх із нашого щоденного раціону.
Волоські горіхи, фундук та насіння містять корисні жири
Хороші жири Омега 3 також можна знайти в різних видах олій, таких як: соняшникова олія, ріпак, льон або в продуктах, що містять ці олії, таких як маргарин нового покоління або майонез. Іншими важливими джерелами є горіхи, фундук та насіння, продукти, надзвичайно багаті на Омегу 3.
Дієтологи зазначають, що добре замінювати, наскільки це можливо, погані жири - насичені та транс-ненасичені жири - у категорії, до якої належать Омега 3 та Омега 6.