Ультразвукова емульгування застосовується в багатьох галузях - знання - Ханчжоу Чженьюань

Ультразвукова емульгування застосовується у багатьох галузях і відіграє унікальну роль у різних сферах.

Існує багато промислових застосувань факоемульсифікації, і факоемульсифікація - це найстаріша технологія, що використовується для переробки харчових продуктів. Наприклад, безалкогольні напої, кетчуп, майонез, варення, штучне молоко, дитяче харчування, шоколад, салатну олію, олію, цукор та інші змішані продукти, що використовуються в харчовій промисловості, пройшли випробування та застосовуються в країні та за кордоном. Вплив якості продукції та ефективності виробництва та емульгування каротиноїдів на водній основі були успішно випробувані та використані для виробництва.

Порошок шкірки банана попередньо обробляли ультразвуковою дисперсією у поєднанні з фізичною модифікацією варіння під високим тиском, а потім порошок шкірки банана гідролізували амілазою. Однофакторний експеримент був використаний для вивчення впливу методу попередньої обробки на швидкість вилучення розчинних харчових волокон у шкірці банана та фізико-хімічні властивості нерозчинних харчових волокон на шкірі банана. Результати показали, що ультразвукова дисперсія у поєднанні з обробкою під високим тиском була простішою, ніж без попередньої обробки. Нерозчинні харчові волокна, отримані при обробці ферментами, збільшували здатність утримувати воду на 5,05 г/г, комбіновану гідравлічну потужність на 4,66 г/г, потужність, що утримує масло, на 4,60 г/г і властивість набухання 0,4 мл/г.

---