Корисний для зморшок і для серця, ефект схуднення ... справжнє-помилкове значення чаю - Le Parisien
Це запобігало б утворенню зморшок, схудло б і корисно для серця. Справді? Ми допомагаємо вам бачити чіткіше, з фахівцем.
Чай - це найбільш вживаний напій у світі після води. Щосекунди по всій планеті випивають 15 000 чашок. Двоє з трьох французів споживають його, і ця тенденція зростає. Ми приписуємо йому тисячу чеснот, але що це насправді? З нагоди Всесвітнього дня, присвяченого йому цього вівторка, ми запросили дієтолога та дієтолога Аделаїду д'Абовіля, щоб розшифрувати п'ять найпоширеніших ідей щодо цього зоряного напою.
Чай не містить кофеїну
помилковий. Якби ви поміняли свій ранковий еспресо зеленим чаєм, щоб уникнути кофеїну, ви б помилилися. У випадку з чаєм ми говоримо про теїн, але це справді та сама речовина. Хоча насправді, останній містить менше кофеїну. На чашку кави припадає 80 мг, тоді як чаша чаю містить лише 50. Крім того, оскільки чай є сечогінним засобом, теїн швидко евакуюється із сечею. В кінці вечері завжди виникає питання. Кава чи знежирений кофе? Чай чи трав’яний чай? Щоб уникнути безсоння, Аделаїда Д'Абовіль пояснює: «Ми всі маємо гени, які більш-менш чутливі до кофеїну. Тож це справді буде залежати від людей та рівня їх толерантності. Загалом я рекомендую трав’яний чай в кінці дня. "
Зелений чай змушує вас худнути
помилковий. Насправді, і це вже добре, чай не робить вас товстим, якщо його вживати без цукру. Він не містить калорій і тому буде кращим за газовані напої та інші солодкі напої для втрати зайвих кілограмів.
“Чай не змушує вас худнути, але наявність кофеїну в ньому сприяє руйнуванню жирових клітин і, отже, трохи допомагає у схудненні, якщо його поєднувати з дієтичними заходами. Подібно до цього поліфеноли (антиоксиданти) здатні зменшувати кількість холестерину в крові. Тому чаю недостатньо, щоб схуднути, але він цьому сприяє », - додає Аделаїда Д'Абовіль.
Чай запобігає появі зморшок
Правда. “У чаї є кілька досить цікавих антиоксидантів, які допомагають боротися зі старінням клітин, він теж не революційний, але може допомогти, доки задіяна і загальна гігієна життя! Але не більше, ніж плід, наприклад. "
Чай, особливо зелений чай, також цінується в догляді за шкірою завдяки своїм в'яжучим та антиінфільтраційним властивостям: він знезаражує область очей, зменшує темні кола і звужує пори. Таким чином, він міститься в тонізуючих лосьйонах, гелях для контуру очей, антицелюлітних продуктах, денних кремах тощо.
Чай корисний для серця
Істинно і хибно. "Це не так просто. Відомо, що кофеїн є гіпертонічним засобом (Примітка редактора: посилити напругу), але, як це не парадоксально, інші молекули мають кардіопротекторні чесноти, такі як теафлавіни, присутні в чаї. Загалом, чай, як правило, розслаблює тіло. "
У кількох дослідженнях спостерігалося покращення стану серцево-судинної системи у споживачів чаю. Вони також мають знижену смертність та менше серцевих нападів. Ці дослідження не дають можливості з упевненістю підтвердити причинно-наслідкові зв’язки, але вони припускають, що певний захист буде знятий з 3 чашок чаю на день. Ризик серцево-судинних захворювань та смертності зменшиться на 15-25%.
Ми можемо пити скільки завгодно
помилковий. Вживання занадто багато чаю щодня може збільшити ризик дефіциту заліза, який також називають залізодефіцитною анемією. Характеризується аномальною втомою, блідістю, головним болем і запамороченням. Чай також протипоказаний при деяких патологіях гіпертиреозу або порушень серцевого ритму.
Будьте обережні, якщо кофеїн безпечний при споживанні в помірних кількостях, надмірне споживання чаю може, тим не менше, спричинити ускладнення (тривожність, нудота, високий пульс тощо). не більше 400 міліграм на добу.
“Чай хороший, але не перестараючись. Близько трьох чашок на день і поза їжею, щоб уникнути будь-якої взаємодії з всмоктуванням їжі в кишечнику, особливо через танін. І не раніше 12 років », - робить висновок наш дієтолог.
Зелений чай кращий за чорний
Істинно і хибно. Встаючи з ліжка або під час перерви, ми іноді вагаємось щодо кольору чаю, який споживаємо. Якому з них віддавати перевагу для невеликого поштовху? Або за свої лікувальні властивості? І крім чорного або зеленого, чи це має значення?
Подібно до того, як виноград дозволяє виробляти червоне, рожеве або біле вино, різні родини чаю походять з однієї рослини: Camellia Sinensis, яку також називають чайною рослиною. Саме виробничий процес після збору визначає сорт чаю. Принципова різниця полягає в тому, окиснюються листя чи ні.
Чорний чай готують, окислюють або смажать. Це темніє і надає йому більш насичений смак. Він набагато більше завантажений теїном, ніж інші. З іншого боку, зелений чай не піддається такому ж лікуванню. Коли їх збирають, листя в’януть, а потім нагрівають протягом декількох хвилин, щоб знищити ферменти і таким чином зупинити будь-яку можливість бродіння. Це також допомагає зберегти колір листя і тонкий смак. Потім осушення (або сушка) стабілізує чай і запобіжить його формуванню.
Який чай для якої користі? Вживаний тисячоліттями в азіатських країнах, зелений чай славиться багатьма перевагами. Його вплив на здоров’я буде найбільш повним, і він сяє своїми антиоксидантними властивостями. Оскільки бродіння листя швидко припиняється після збору врожаю, зелений чай зберігає більшу частину катехінів. Ця молекула є ефективним антиоксидантом, і вона, як відомо, захищає від певних хронічних патологій, таких як діабет та остеопороз. Це також вплине на здуття живота, біль, головний біль та профілактику раку.
Чорний чай - це найбільш вживаний чай у світі. Він також має багато лікувальних властивостей, особливо щодо серцево-судинних ризиків. Вживання трьох чашок чорного чаю на день допомогло б зменшити ризик серцевого нападу. Це розріджує кров і тим самим запобігає утворенню згустків. На відміну від зеленого аналога, процес бродіння допомагає зберігати смак чаю роками. Тому чорний чай стане вашим найкращим союзником вранці, щоб витримати його протягом дня з його енергетичними властивостями, тоді як зелений чай буде більш корисним для вашого здоров’я. Але зрештою, вибір залишається досить особистим, і все - справа смаку. !