Користь абрикоса, чесноти, калорії та користь для здоров’я
У чому користь абрикоса для здоров’я ?
Внесок бета-каротину в безпеку
Абрикос є чудовим джерелом провітаміну А (або бета-каротину), який перетворюється в організмі на вітамін А. Цей вітамін необхідний для росту, гарного стану шкіри та слизових оболонок, а також для сутінкового зору. Він визнав детоксикуючі та антиоксидантні властивості та відіграє ефективну роль у захисті від раку та клітинного старіння. Це також підвищує стійкість до інфекцій. Тому його дія цінна і різноманітна.
Абрикос є дуже цікавим фруктом для покриття цього вітаміну: 100 г (2 маленькі абрикоси) забезпечують від 1,5 до 3 мг бета-каротину, що відповідає практично 50% рекомендованого споживання для дорослого.
Зверніть увагу, що вагітність, прийом протизаплідних таблеток та куріння збільшують потребу у вітаміні А та його попереднику. У всіх цих випадках вживання абрикосів є особливо корисним.
Його багатство каротиноїдами (які є протизапальними, антиоксидантами) робить його потенційним союзником проти раку молочної залози та захищає очі від вікової дегенерації жовтої плями. Абрикосовий бета-каротин також може бути корисним у боротьбі з токсичністю печінки від алкоголю, згідно з індійським дослідженням 2012 року.
Читайте також: 10 фруктів та 10 овочів, які слід споживати, якщо ви палите
Дуже хороший мінеральний поповнювач
З абрикосом ми отримуємо користь від дуже високого споживання калію: 259 мг на 100 г (мінімальна потреба оцінюється в 500 мг/100 г, а середнє звичайне споживання - 2 або 3 мг). Також помітний вміст заліза, міді та магнію.
Всім цим мінералам надають перевагу люди з високою м’язовою активністю, особливо спортсмени. Абрикоси (до речі, свіжі або сушені) - це для них фрукти, які дуже підходять для їх потреб. Це сприяє поповненню корисних копалин перед змаганнями (перезарядка тим більше необхідна, оскільки зусилля інтенсивні, тривалі та погода спекотна); він корисно інтегрований у раціон відновлення (який повинен бути багатий калієм, щоб забезпечити хорошу елімінацію токсинів втоми).
Відмінна засвоюваність
При вживанні в їжу «дозрілими» абрикоси смачні і легкозасвоювані. Його засвоєнню сприяє ніжна і м’яка консистенція, а також злегка кислий смак, який стимулює шлункову секрецію. Його волокна, які добре переносяться, корисні для функціонування кишечника (пектини, рясні, мають регулюючі властивості при транзиті: вони допомагають боротися з млявістю кишечника і добре підтримуються навіть чутливим кишечником).
Абрикос - це один із перших фруктів, який можна подавати немовлятам: спочатку пашот і дрібно віджатий, потім просто подрібнений (і, можливо, змішаний з невеликою кількістю швейцарського або білого сиру).
(* ANC: рекомендований харчовий прийом)