Користь абрикосів, харчова інформація та корисні рецепти

Огляд

Абрикоси належать до фруктів, що мають багато корисних для здоров’я функцій завдяки багатому вмісту поживних речовин, які допомагають лікувати порушення травлення, запори, шкірні захворювання або навіть анемію.

Ефірна олія, видобута з абрикосів, може допомогти швидше загоїти рани та м’язову лихоманку.

Абрикоси можуть покращити здоров’я серця та респіраторні захворювання, зміцнити кісткову систему та підтримувати електролітний баланс в організмі. Смачні свіжі абрикоси можна ввести в здорові рецепти, що підходять для спекотної пори року.

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Зміст статті

Харчова інформація

Вражаюча користь для абрикосів для здоров’я пояснюється щедрим вмістом вітамінів (А, С, К, Е, ніацину та ін.), Мінералів (калію, міді, марганцю, магнію та фосфору) та харчових волокон.

Ці дуже доступні влітку фрукти мають наступну харчову інформацію (на 100 грам свіжих абрикосів)

Калорії 50 ккал
Вуглеводи 11 г.
Білок 1,4 г.
Загальний жир 0,4 г.
Клітковина 2 г.
Фолієва кислота 9 мкг
Ніацин 0,06 мкг
Пантотенова кислота 0,24 мкг
Піридоксин 0,054 мкг
Рибофлавін 0,04 мкг
Тіамін 0,03 мкг
Вітамін А 1900 МО
Вітамін С 10 мг
Вітамін Е 3 мг
Вітамін К 3,3 мкг
Натрій 1 мг
Калій 250 мг
Кальцій 13 мг
Залізо 0,5 мг
Магній 10 мг
Фосфор 25 мг
Цинк 0,2 мг
Бета-каротин 1000 мкг
Лютеїн-зеаксантин 90 мкг

Користь для здоров'я

Лікування запору

Оскільки вони багаті клітковиною, абрикоси стимулюють спорожнення кишечника (мають послаблюючі властивості), тому їх рекомендують пацієнтам, які страждають на запор. Клітковина допомагає шлунковому та травному сокам засвоювати поживні речовини з їжі та легше переробляти їжу, активізуючи при цьому перистальтичний рух шлунково-кишкового тракту.

Поліпшення здоров'я кісток

Абрикоси містять помірну та велику кількість мінералів, необхідних для правильного розвитку кісток та підтримки щільності кісток. Кальцій, фосфор, магній, залізо і крутний момент відіграють важливу роль у формуванні кісток. Вчені виявили, що абрикосові мінерали не тільки забезпечують правильний ріст кісток, але навіть можуть запобігти появі специфічних для старіння станів кісток, таких як остеопороз.

Захист серця

Високий вміст у абрикосах вітаміну С, калію та харчових волокон означає гарне здоров’я серцево-судинної системи. З цієї причини фахівці стверджують, що ці часто вживані фрукти захищають серцеву систему від багатьох захворювань, таких як атеросклероз, інфаркт міокарда або інсульт.

Хоча вітамін С захищає серце від дії вільних радикалів, калій знижує артеріальний тиск, розслабляючи судини, а клітковина усуває надлишок холестерину, який може накопичуватися в стінках артерій.

Регулювання рівня рідини в організмі

Оптимальний рівень рідини в організмі залежить головним чином від дії двох мінералів натрію та калію. Отже, важливий прийом калію з абрикосів допомагає підтримувати баланс рідини в організмі, відповідно процес правильного розподілу енергії між органами та м’язами.

Ідеальний баланс електролітів означає більше енергії, знижує ризик спазмів і хороший кровообіг.

Полегшення температури

Абрикосовий сік використовується для зняття температури, оскільки він забезпечує вітаміни, мінерали, калорії та рідини, необхідні організму для детоксикації. Абрикоси складаються з протизапальних речовин, які сприяють зниженню внутрішньої температури тіла. Їх властивості зменшувати запалення також роблять ці фрукти корисними для контролю симптомів артриту або подагри.

Лікування шкірних захворювань

Введений у багато косметичних засобів для догляду за шкірою, абрикоси також можуть бути природним засобом від багатьох захворювань шкіри, екземи, свербіння шкіри, корости та інших подразнюючих дерматологічних захворювань. Щедра кількість вітаміну А та антиоксидантів у абрикосах перетворює ці фрукти на основний ад'ювант для підтримки здорової шкіри та уповільнення перших ознак старіння.

Лікування анемії

Оскільки вони містять залізо та мідь, абрикоси беруть участь у формуванні гемоглобіну, корисно при лікуванні анемії.

Диво в мисці: фруктовий салат

Рак ендометрія

Перші ознаки менопаузи на шкірі: поради та засоби

Зниження ризику раку

Каротиноїди та інші антиоксиданти в абрикосах нейтралізують негативний вплив вільних радикалів і тим самим перешкоджають перетворенню здорових клітин у ракові клітини.

Полегшення симптомів астми

Абрикосова ефірна олія є ефективним протиастматичним засобом, полегшуючи симптоми цього респіраторного захворювання та володіючи відхаркувальними властивостями, які допомагають запобігти нападам астми.

Здорові рецепти

Салат Капрезе з абрикосами

150 г помідорів чері
150 г нарізаних абрикосів
3-4 скибочки моцарели
листя свіжого базиліка
2 столові ложки оливкової олії
1 столова ложка бальзамічного оцту

Помідори черрі розріжте навпіл і викладіть їх на тарілку. Покладіть скибочку абрикоса поверх кожного скибочки помідора, потім скибочку моцарелли і посипте зверху свіжим базиліком. Приправити оливковою олією, бальзамічним оцтом та сіллю або перцем (за бажанням).

Холодний абрикосовий щербет

3 чверті склянки коричневого цукру
півсклянки води
50 г дрібно нарізаної кураги
7 великих свіжих абрикосів, добре дозрілих
2 столові ложки лимонного соку
1 чайна ложка мигдальної есенції

Поставте цукор, воду та курагу кип’ятити в казан на середній вогонь і розмішуйте, поки цукор не розчиниться. Зніміть суміш з вогню і почекайте, поки курага добре розм’якне (близько години).

Запікайте свіжі абрикоси на невеликому деко протягом 60 хвилин, потім очистіть їх від шкірки і почекайте, поки вони охолонуть. Помістіть суміш кураги, стиглих абрикосів, лимонного соку та мигдальної есенції у блендер і обробляйте до отримання тонкої пасти, а потім процідіть отримане пюре через дрібне сито. Залиште все охолонути і поставте суміш у морозильну камеру.

Абрикоси на грилі з сиром Рікотта та фісташками

1 столова ложка коричневого цукру
4 абрикоси розрізати навпіл
8 чайних ложок свіжого сиру рікотта
2 столові ложки дрібно нарізаних фісташок

Попередньо розігрійте гриль і висипте цукор в невелику миску, а потім пропустіть половинки абрикосів через цукор і покладіть їх на решітку, перевертаючи з обох сторін на 3-4 хвилини (поки цукор добре карамелізується, а м’якоть фруктів стане м’якою ).

Вийміть абрикоси з решітки, дайте їм охолонути протягом 5 хвилин, а потім покладіть зверху сир рікотта та фісташки. Подавайте негайно.