Користь айви для здоров’я; Марі Клер
Додати до обраного Nastasic - iStock
Візуально між яблуком і грушею айва походить з айвового дерева. Цей фрукт іноді відкидається через очевидні труднощі з його приготуванням, тим більше, що його сиру м’якоть неможливо їсти, оскільки вона занадто тверда.
Однак якщо ви знаєте, як запастися терпінням, це виявляє всю свою солодкість та користь після приготування.
З низьким вмістом цукру і багатим на смак
Айва, що складається з 85% води і підраховує лише 57 калорій на 100 грамів, ідеально підходить, якщо ви хочете їсти фруктово і легко. Занадто жорсткий, щоб його можна було їсти сирим, його часто цукром цукру для варення, желе або фруктовою пастою.
Щоб їсти його без цукру, вам потрібно очистити його від шкірки, насіння і занурити на кілька хвилин у окріп, щоб зробити більш ніжним.
Айва підходить для крихти, тагінів або інших рагу. Він чудово поєднується з червоними фруктами, яблуками, грушами та міцним м’ясом, таким як баранина чи дичина. Це також допомагає знизити рівень холестерину в крові та рівень цукру в крові.
Відмінно підходить для травної системи
Айва, перш за все, багата клітковиною (майже 2 грами на 100 грамів плодів), переважно представленою пектином. Останній у формі гелю затримує частинки води, тим самим затримуючи спорожнення шлунка та сприяючи відчуттю ситості.
Він також захищає клітини кишечника від мікробних інфекцій. Завдяки сильній присутності калію (200 міліграмів на 100 грамів плодів) айва розвиває свою здатність сприяти травленню, стимулюючи вироблення соляної кислоти.
Повна антиоксидантів
Завдяки вмісту в ньому вітаміну С, цей фрукт також є чудовим джерелом антиоксидантів. Ці захисні засоби проти вільних радикалів сприяють розвитку різних захворювань, таких як рак, ішемічна хвороба серця та старіння шкіри.
На жаль, після приготування айва втрачає значну частину свого вітаміну С. На щастя, фенольні сполуки, що містяться в її м’якоті, добре переносять тепло і доповнюють цей запас антиоксидантів.
Стільки причин, щоб більше ніколи не залишати айву в кутку.