Користь айви - iTerroir

Плоди айвового дерева, айва в основному використовується для виготовлення джемів, тістечок або фруктових паст. Жовтий, пухнастий і ароматний, він схожий на грушу за формою. Чи знаєте ви достоїнства цього осіннього плоду ?

Бавовна на поверхні, айва - це осінній фрукт з кількома корисними властивостями.

Чесноти айви

Айва характеризується насамперед своєю велика кількість клітковини. Коли плоди зазвичай не перевищують 2,5 г/100 г клітковини, воно досягає 6 г/100 г! Його енергетичний та тонізуючий ефект сприятливий для кишкової флори. Він протидіарейний і знижує наявність холестерину в нашому організмі.
Багатий дубильними речовинами та пектинами, айва також ефективна в боротьбі із серцево-судинними захворюваннями, раком, діабетом, але також з ожирінням.
У той же час айва містить багато вітамінів. Серед них є вітаміни А, В1, В2 та РР. Зверніть увагу, що завдяки своїм 15 мг/100 г вітаміну С айва має гарне розташування порівняно з іншими фруктами. Однак його приготування видаляє велику кількість з них (а айву завжди їдять у вареному вигляді).
Мінеральні солі, магній (8 мг/100 г), фосфор (17 мг/100 г), мідь (0,13 мг/100 г), кальцій (11 мг/100 г) і калій (197 мг/100 г) є невід’ємною частиною користі цього фрукта. Заспокійливий, його споживання теж дає сила і тонус до тіла.
Нарешті, якщо це так низькокалорійний (28кал/100г), не забувайте, що айва часто інтегрується в солодкі препарати, які збільшують калорійність.

2 поради щодо вибору та приготування айви

Виберіть айву

Айва дозріла, якщо шкіра у неї жовта, якщо вона запашна і якщо вона покрита пухом, який легко видаляється.

Зварити айву

Айву їдять виключно у вареному вигляді. Чи знали ви, що саме айвова паста найкраще покращує цей продукт? В іншому випадку готуйте свої айви у вигляді компотів, джемів, желе, наливок, пирогів. з асоціацією або без асоціації з яблуками або грушами. Ще одна ідея: помістіть це у свої ярлики або у свою гру. Гарантований успіх !