Користь буряка для нашого здоров’я; Марі Клер
Закладка photomaru - iStock
Хоча це не обов’язково робить стегна рожевими, буряк має багато інших ресурсів. Клітковина, мінерали та вуглеводи, це корисно для нашого тіла, одночасно фарбуючи наші страви трояндою.
Харчові цінності буряка
Буряк, культивований частково для виробництва цукру, багатий вуглеводами (майже 8 грамів на 100 грамів). Тому він забезпечує важливу частину цукру, якою не слід нехтувати, споживаючи його.
З іншого боку, він дуже низькокалорійний: на 100 грам сирого буряка розраховуйте 44 калорії. Він багатий харчовими волокнами (2 грами на стільки ж). Тому ви можете споживати його без проблем під час дієти для схуднення, оскільки це швидко приносить відчуття ситості.
Вітаміни та мінерали з буряка
Чемпіон антиоксидантних овочів, буряк містить багато корисних речовин, які спрямовані на зменшення ризику раку та старіння шкіри. Завдяки вмісту вітаміну А та марганцю він допомагає боротися з вільними радикалами, відповідальними за багато серцево-судинних захворювань.
Лист буряка є важливим джерелом вітаміну К, який допомагає у формуванні кісток та вітаміну В2 для регенерації тканин. Листя також містять багато поживних речовин, необхідних для нормального функціонування організму: мідь для колагену, залізо для транспортування кисню, магній для імунної системи, а також коктейль з вітамінів, необхідних для формування різних клітин організму.
Буряк на кухні
Травмований буряком у їдальні? Свіжий буряк не має порівняння з промисловим буряком. Спробуйте експеримент, приготувавши свіжий буряк: очистіть його, наріжте кубиками або скибочками і відваріть, поки вона не стане м’якою.
Просто приправивши у винегреті або обсмаживши на сковороді з овочами, знову відкрийте для себе сільський і фруктовий смак буряка. Приготуйте бурякові листя, щоб насолодитися перевагами останнього: обсмажене в маслі, як шпинат, враховуйте міру насолоди цих перлин нашої землі.