Користь для здоров’я; чорна смородина - Марі Клер
Додати до обраного kolesnikovserg/iStock
Чорну смородину, яка в основному використовується для приготування кіру або сиропу, також їдять природним шляхом. Тож стежте за своїми кіосками з кінця червня, прибуває перша чорна смородина сезону.
Кассі, справжній чемпіон вітаміну С
Якби ви думали, що апельсин став першим у категорії вітаміну С, ви б здивовані. Оскільки, якщо апельсин містить 60 мг найвідомішого вітаміну, чорна смородина пропонує 200 мг, це майже в 4 рази більше. Пов’язаний з вітаміном Е, вітаміном Р і каротинами, вітамін С пропонує дуже цінну антиоксидантну силу для чорної смородини.
Це також один з найбільш антиоксидантних фруктів. Тому чорна смородина дуже ефективна проти вільних радикалів - цих ворогів здоров’я, які атакують наш організм, а точніше тканини та клітини. Що має наслідком прискорення старіння нашого організму.
Ці вільні радикали також можуть бути джерелом багатьох патологій, таких як артрит, астма, катаракта, рак або навіть серцеві та дегенеративні захворювання. Тому цей процес дегенерації клітин сповільнюється вітамінами, антоціанами, флавоноїдами та дубильними речовинами, які дуже присутні в чорній смородині. Для профілактики серцево-судинних захворювань, різних запалень та раку товстої кишки вживання цього виду фруктів, багатих антиоксидантами, може бути корисним.
Плід, багатий клітковиною
Як і фрукти загалом, і червоні, зокрема, чорна смородина багата клітковиною. Вони відіграють дуже важливу роль у регуляції нашого організму. Однак у наших західних суспільствах це сприймається дещо легковажно. Споживаючи все менше і менше фруктів та овочів, ми засвоюємо недостатньо клітковини (тоді як чоловік повинен вживати щонайменше 30 г на день, а жінка 21 г). Насправді ми лише на півдорозі.
Це ставить під сумнів нормальне функціонування кишкового транзиту. Отже, щоб надати своєму організму все необхідне, необхідне лікування від чорної смородини! Ваша травна система лише покращиться.
Але це споживання клітковини не тільки запобігає запорам. Клітковини також допомагають підтримувати здорову вагу. Об’єднуючись з водою, волокна спричиняють уповільнення та набухання їжі. Тому ситість відчувається легше, і це обмежує несвоєчасне перекушування.
Люди, які страждають на діабет, побачать ще одну перевагу: всмоктування цукру сповільнюється, а рівень цукру в крові краще контролюється. На додаток до покращення здоров’я серцево-судинної системи, чорна смородина має тенденцію до зниження рівня холестерину і особливо погано.
Кальцій і калій, два найважливіші мінерали чорної смородини
Харчове багатство чорної смородини не зупиняється на вітамінах і клітковинах! Чорна смородина також повна корисних мінералів, таких як залізо, фосфор і магній, але перш за все калій і кальцій. Спочатку калій, який міститься в кількості 370 мг на 100 г чорної смородини, необхідний для нормального функціонування організму.
Він гарантує кислотно-лужний баланс та контролює рН клітин та швидкість рідин. Нервові імпульси, скорочення м’язів і серця, ниркової системи, регуляція білків і вуглеводів.
Функції калію значні. А коли йдеться про споживання кальцію, всі знають, наскільки це важливо, особливо для зубів і кісток. Починаючи з профілактики рахунків та остеопорозу, зменшуючи ризик розвитку раку прямої кишки і закінчуючи допомогою у зниженні ваги, кальцій, мабуть, є найважливішим мінералом для людського організму.
Напевно, дієта з чорною смородиною влітку допоможе вам повернути форму !