Користь для здоров’я цільнозернової вівсяної каші, Новий науковий огляд

Згідно з новою обширною збіркою наукових оглядів, опублікованій у випуску журналу «Британський журнал харчування» за жовтень 2014 року, овес відіграє важливу роль у покращенні ситості, якості харчування та травлення, здоров’ї серцево-судинної системи та метаболізму в цілому. У додатковій темі під назвою "Овес, більше, ніж ціле зерно", вчені з усього світу відкривають овес в галузі сільського господарства та політики в галузі сталого харчування та рівних можливостей та нових знань в галузі харчової науки, які виходять за рамки здоров'я серцево-судинної системи.

вівсяної

"Британський журнал вівсяних харчових добавок" - це всебічна збірка наукових оглядів, написаних різноманітною групою міжнародних експертів, які демонструють неабияку роль, яку вівс відіграє у здоров'ї людей та сільському господарстві ", - пояснює доктор медичних наук Ян-Віллем ван Клінкен. Доктор філософії, магістр, Центр передового досвіду Quaker Oats. "Це не тільки допомагає покращити розуміння ролі вівса у зміцненні здоров’я від насичення до хронічних захворювань, але автори також зосереджують увагу на майбутніх дослідженнях у галузі сільського господарства та охорони здоров’я, які також допоможуть забезпечити більші переваги для здоров’я та доступність". збільшення виявлено у всьому світі ".

Хоча овес був центром наукових досліджень протягом десятиліть, додаток чітко окреслює еволюцію науки і техніки, пов’язаної з вівсом. У додатку представлені нові докази, тоді як підтверджені досягнення надалі підтримуються, що стосуються здоров'я людини, сільського господарства та харчової промисловості. Ось деякі помітні вибори з добавки:

Калорійність на калорійність, вівсяна каша більш ситна, ніж готові до вживання вівсяні пластівці

  • Після прийому добавок епідеміологічні дані свідчать про те, що регулярне вживання цільнозернових продуктів корелює з нижчим індексом маси тіла (ІМТ).
  • Кілька досліджень, викладених в огляді, припустили, що вживання вівса допомагає зменшити голод і здуття живота .
  • Подібним чином нові докази можна знайти в дослідженні, опублікованому в журналі Nutrition Journal від 28 травня 2014 року. У цьому дослідженні Rebello та ін. Виявили, що пацієнти, які споживали 217,5-калорійну вівсянку з нежирним молоком під час першого прийому їжі за мінусом голоду, збільшували насиченість і зменшували бажання їсти більше, порівняно з пацієнтами, які отримували такий рівнокалорійна порція готових до вживання в їжу мюслі на основі вівса з знежиреним молоком .
  • Згідно з вищезазначеним дослідженням та добавкою, ситість покращиться за рахунок вищої в’язкості вівсяної каші бета-глюкану порівняно з готовою до вживання вівсяною крупою.
  • Потім дослідники вивчають сорти вівса з вищим рівнем бета-глюкану, щоб потенційно посилити ефект повноти вівса.

Овес: унікальне цільне зерно, яке може сприяти здоров’ю шлунково-кишкового тракту

Овес покращує здоров’я серцево-судинної системи