Користь для здоров’я фісташкової вилки та бікіні
Вам сподобається аперитив
Фісташки - секретна зброя проти діабету та зниження рівня холестерину
Вживання фісташок та зниження рівня цукру в крові не є взаємовиключними, а навпаки! Недавні дослідження в США показали, що фісташки - ідеальна закуска для діабетиків. Їх склад дуже багатий: білки, клітковини і ненасичені жири, і, обсипаючи пиріг, ці фрукти містять мало вуглеводів, що використовується для обмеження рівня цукру в крові.
Окрім користі від діабету, фісташки також чудово підходять для боротьби з холестерином та серцево-судинними розладами. Значна частина жиру в фісташках ненасичена і тому корисна для здоров’я. Вживання його в їжу допомагає знизити рівень шкідливих жирів у крові. Поліфеноли, які вони містять, також чудово підходять для серця. Нарешті, завдяки калію ці дрібні сухофрукти регулюють кров’яний тиск.
Але обережно, як і у всіх продуктах, надлишок не рекомендується. На думку дієтологів, порція 30 грамів на день була б ідеальною не більше !
Маленькі «здоровіші» фісташки.
Засіб від негативних емоцій
Фісташки, які чудово підходять для морального духу, можна їсти для зняття стресу чи депресії. Завдяки вмісту антиоксидантів та присутності магнію вони зменшують шкідливий вплив нервової напруги на здоров’я, а також регулюють кровотік.
Посилити кишковий транзит
Як і горіхи, у фісташках дуже багато харчових волокон. Вони є першим вибором продуктів для поліпшення кишкового транзиту та стимулювання активності товстої кишки.
Фісташки та здоров’я очей
Фісташки містять два каротиноїди, що мають антиоксидантні та захисні властивості: лютеїн та зеаксантин. Наукові дослідження показали, що ці каротиноїди корисні для здоров’я очей та зменшують ризик розвитку вікової дегенерації жовтої плями.
Як вибрати та зберігати фісташки ?
Щоб скористатися усіма достоїнствами фісташок, рекомендується добре їх вибирати. Відомо, що споживання надлишку натрію може ненормально підвищувати артеріальний тиск. Тому бажано віддавати перевагу фісташкам, які все ще знаходяться в своїй шкаралупі. Таким чином, можливе додавання солі або інших небажаних продуктів було упущено. І тоді, ми їмо менше, тому що ми маємо їх очищати! Після придбання фісташки бажано зберігати в герметичній коробці. Їх найкраще зберігати в холодильнику і не більше трьох місяців.