Користь для здоров’я; гарбуз - Марі Клер
Додати у вибране Povareshka/istock
Так само, як гарбуз, гарбуз належить до сімейства патисонових. Кругла і м’ясиста гарбуз містить поживні речовини, необхідні для нормального функціонування організму.
Користь гарбуза
Як і морква, гарбуз завантажується бета-каротином: джерелом вітаміну А, необхідного для захисту від інфекцій та регенерації тканин. Це також чудовий антиоксидант, що діє на вільні радикали, відповідальні за різні ракові захворювання, та на старіння шкіри.
Фрукти з жилистою м’якоттю, гарбуз ідеально підходить для дієти для схуднення: з приблизно 20 калоріями на 100 грамів сирої м’якоті і багатими клітковиною, гарбуз допомагає заповнити маленьку западину при легкості. Він також має низький вміст жиру, але містить трохи цукру.
Як приготувати гарбуз ?
Переконайтеся, що спочатку вибрали правильний гарбуз: твердий, важкий, шкірка гарбуза повинна бути твердою під пальцем і не мати плям. М’яка та смачна м’якоть надає вашим супам гладку консистенцію. Його оранжевий колір надає літній відтінок вашим стравам.
Часто готується солоним, гарбуз, тим не менше, є прекрасним партнером у випічці: однією з фірмових страв Північної Америки є гарбузовий пиріг. Пісочне тісто покрийте сумішшю з гарбузового пюре, яєць та тростинного цукру. Випікайте при 180 ° C протягом 45 хвилин і подавайте теплий пиріг з кулькою ванільного морозива. Дивовижний десерт, яким можна поділитися з оточуючими.
Подумайте також про гарбузове насіння: смажене в духовці протягом 5 хвилин, відкусіть кілька для делікатної та легкої закуски. Насіння гарбуза рясніють магнієм і залізом.