Користь для здоров’я; гуакамоле - Марі Клер
Додати до вибраного Floortje/iStOCK
Будь то зелений чи коричневий, гладка чи шорстка шкіра, авокадо завжди радує людей під час дегустації. Його зелена м’якоть тане, як масло у роті. Додайте до цього помідори, перець, цибулю, коріандр, лимон або табаско за рецептами, і ви отримаєте смачне, але не менш корисне гуакамоле.
Міфічний рецепт
Є рецепти, які так легко і швидко зробити, без яких важко обійтися. Гуакамоле - одне з таких. Щоб зустріти своїх друзів біля гурмана та свіжого аперитиву, просто розчавіть два дуже стиглих авокадо, а потім змішайте їх з подрібненими листками коріандру, дрібно нарізаною цибулею, кількома помідорами, нарізаними кубиками, і соком: лимон, жовтий або зелений. Не забудьте приправити сіллю і перцем, за смаком.
Лимонний сік захистить суміш від окислення і не дасть їй придбати коричневий колір. Але якщо ви тримаєте його кілька годин, краще зафільмуйте і поставте в прохолодне місце.
Гарне серце з гуакамоле
Без сумніву, авокадо - це жир. Вони складаються переважно з жиру і мають сумнівну репутацію серед тих, хто сидить на низькокалорійних дієтах. Але насправді ці ліпіди чудово підходять для вашого здоров’я, а особливо для вашої серцево-судинної системи. Дійсно, вони складаються з ненасичених жирних кислот, таких самих, що містяться в жирній рибі. Ці жирні кислоти рекомендуються для збалансування рівня холестерину: вони краще засвоюються організмом, ніж інші джерела жиру, особливо тваринного походження, і тому запобігають осіданню бляшок холестерину в артеріях, щоб уникнути проблем із серцем.
Звичайно, оскільки авокадо - це жирний фрукт та овоч, його не слід їсти під час кожного прийому їжі, оскільки це може надати вагу. Але гуакамоле час від часу не може вам нашкодити. Лимон, поряд з омега-3 в авокадо, також є здоровим партнером для вашого серця. Це допомагає запобігти утворенню тромбів, піклується про здоров’я судин та запобігає серцево-судинним захворюванням. Вітамін К із кінзи також присутній, щоб допомогти згустити кров.
Гарне травлення та олімпійська форма з гуакамоле
Щоб насолоджуватися безтурботним травленням, важливо споживати клітковину, яка допомагає усунути органічні відходи. Гуакамоле їх повно. Одна порція покриває 20% щоденних потреб у клітковині. З гуакамоле ваш кишковий транзит стане простішим. Гуакамоле наповнений вітаміном С, який у великій кількості міститься в лимонному соку. Цей вітамін необхідний для загального стану здоров’я. Саме вітамін С піклується про вашу імунну систему. Якщо ви хочете бути в хорошій формі і краще боротися з дрібними вірусами, гуакамоле - ваш союзник.