Користь для здоров’я морських водоростей

Морські водорості, справжні морепродукти, споживаються протягом тисячоліть в азіатській та північній кухні. Після дієтологи виявили, що в морських водоростях ми знаходимо набагато більше корисних речовин, ніж у традиційних овочах, вирощених на суші (будь то органічні), водорості або солоні озера стали дедалі більше вживати європейці та американці.

Морські водорості можна використовувати у:

Харчування: салати, супи, соуси, закуски, суші;
Як харчова добавка: чай, капсули;
Загальні ванни (додають додаткового тонізуючого та живлять шкіру, регулюють шкірне сало);
Косметичні процедури та маски для SPA.

Існує понад 20 видів їстівних водоростей, і найбільш поширеними видами водоростей є бурі, хмарні, комбу, водорості, солодкий та ірландський мох. Деякі види водоростей містять більше кальцію, ніж сир, більше заліза, ніж яловичина, і більше білка, ніж яйця. Крім того, морські водорості є дуже багатим джерелом макроелементів, оскільки вони видобувають нескінченну кількість поживних речовин з вод морів та океанів (саме тому їх ще називають «концентрованою морською водою»).

Ось кілька причин їсти водорості: зменшити шкідливий холестерин, детоксифікувати організм, зменшити затримку води та допомогти схуднути.

Цікаво, що морські водорості не є ні рослиною, ні твариною, і хоча ми споживаємо їх невелику кількість, споживання цінних поживних речовин, видобутих з води морів, океанів чи солоних озер, дуже велике! Висока якість водоростей багата на мінеральні сполуки, основною роллю яких є регенерація, саме тому водорості широко використовуються і у косметичній промисловості - креми, шампунь, гель, кондиціонер, засіб проти вугрів, але особливо маски в СПА-процедурах.

Хмари - водорості для краси шкіри

Добре відома тим, що її використовують як зовнішню обгортку для суші, хмарні водорості можуть стати гарною закускою для здорової шкіри. В одному аркуші хмарних водоростей є така ж кількість Омега 3, як у двох цілих авокадо! Незамінні жирні кислоти Омега 3 в хмарах створюють природний масляний бар’єр для нашої шкіри, допомагаючи зменшити вугрі або боротися із сухістю шкіри. Більше того, хмари допомагають зменшити вироблення організмом запальних сполук, сполук, які помітно впливають на шкіру.

Вакаме - жіночі водорості

Водорості під назвою вакаме виглядають як слизький шпинат і традиційно використовуються в японській кухні у знаменитому супі місо або в салатах. Водорості вакаме мають сечогінну дію, що передбачає зменшення кількості води в організмі. Крім того, вони запобігають і усувають здуття живота, мають сприятливий ефект у запобіганні остеопорозу завдяки високому вмісту кальцію та магнію, сприяючи особливо як їжа, призначена переважно для жінок. Цей вид морських водоростей - одне з небагатьох джерел, не пов’язаних з тваринами, багатих на вітамін В12, і тому його рекомендують вегетаріанцям або веганам.

Комбу - для схуднення та гормонального балансу

Комбу - довгі густі бурі водорості прискорює обмін речовин і допомагає схуднути. Вони цінні природним вмістом морського йоду, необхідного для отримання двох важливі гормони щитовидної залози, які контролюють обмін речовин. Наш організм не виробляє йоду, і тому рекомендується отримувати його природним шляхом з їжею (а не штучно з вибіленої солі та йоду з супермаркету). Є багато людей, які страждають від дефіциту йоду і мають проблеми зі щитовидною залозою, і йод комбу може допомогти їм на дуже гарне самопочуття. Водорості Kombu також містять природний пігмент, званий фукоксантин, який може стимулювати вироблення білка, який бере участь у метаболізмі ліпідів (тобто він може допомогти нам втратити жир у організмі).

Ми знаходимо морські водорості у всіх магазинах, присвячених здоровим натуральним продуктам, і якщо вам не подобається їх смак або ви не встигнете їх приготувати, ви можете взяти їх у формі капсул, щоб зміцнити своє здоров’я цінними поживними речовинами. Коли ми думаємо про морські водорості, на думку спадають косметичні маски, спа-процедури, суші чи зелена їжа, зовсім не апетитна для європейців. Тому бурі водорості також концентруються в капсулах, за дуже хорошою ціною, щоб отримати користь від усіх своїх харчових властивостей, мікроелементів, мінералів, вітамінів, Омега 3.