Користь для здоров’я від споживання гарбуза - цілюща практика
Гарбуз: недооцінений гарнір
Сезон гарбузів тільки досягає свого піку. У багатьох супермаркетах є гарбузи будь-якої форми та кольору. Але фруктові овочі не тільки виглядають красиво, їх також не можна зневажати як здорову їжу і часто є корисною альтернативою звичайним гарнірам.
Більшість з нас думає про гарбуз як про торт чи суп. Гарбуз набагато універсальніший. Аня Гай - дієтолог відомої клініки Мейо. Експерт виступає за численні переваги гарбуза для здоров'я. Фруктові овочі не тільки чудово підходять для тортів або супів, їх також можна використовувати як гарнір для заміни картоплі, рису, макаронних виробів або солодкої картоплі або як замінник олії. Хлопець ділиться порадами, як включити в раціон велику кількість вітамінів і поживних речовин, які пропонує гарбуз.
Гарбуз як низькокалорійний гарнір
Як повідомляє Гай, гарбуз ідеально підходить як гарнір. "Це чудове джерело клітковини, заліза та калію", - підкреслює експерт з питань харчування. Крім того, він надзвичайно низькокалорійний. Наприклад, 100 грам вареної картоплі містять близько 70 калорій. Стільки ж рису або солодкої картоплі близько 90 калорій. 100 грам макаронних виробів додають 150 калорій організму. Натомість гарбуз має лише 26 калорій на 100 грам. Як гарбуз у духовці, фрі з гарбуза, смажений або принесений гарбуз та гарбузове пюре, він може замінити будь-який гарнір.
Гарбуз як замінник олії та масла
Чого багато хто не знає: гарбуз - чудовий замінник жиру. "Його можна використовувати замість масла або олії в рецептах випічки", - каже Гай. Наприклад, у пюре фруктові овочі також підходять у млинцевих сумішах. До речі, «Хлопці Фаворіє» - це грецький йогурт на пюре з гарбуза на сніданок. (vb)