Користь ефірної олії імбиру в солодких стравах

Ефірна олія імбиру використовується для приготування десертів та солодощів, компотів, ганашів, фруктових салатів, крем-брюле та інших солодких насолод. Однак ми повинні залишатися пильними: це залишається їжею, як і будь-яка інша, смак чи запах якої може не кожному сподобатися. Імбир справді має впізнаваний смак, який міститься в ефірній олії, видобутої з його кореневища. Пряний і ніжний, смак імбиру дехто може сприймати як гіркий. Іноді трохи гострий, імбир зігріває ваші смакові рецептори, використовуючи всі його смакові та нюхові властивості, і легко покращує ваші солодкі страви (у невеликих дозах!).

Як ним користуватися ?

Що потрібно знати перед тим, як потрапити на кухню.

Ефірна олія імбиру дуже добре поєднується з солодкими стравами, оскільки це покращує їх смак і навіть робить їх дивовижними.

Однак слід розвести ефірну олію в основі і додати лише кількість крапель, зазначену в рецепті. Це тому, що чим потужніше ефірне масло, тим менше крапель потрібно покласти. Однак ефірне масло імбиру надзвичайно інтенсивне: загалом, достатньо однієї краплі! Щоб розбавити ефірне масло імбиру, ви можете використовувати безліч основ залежно від рецепту: рисовий сироп, сироп агави, кленовий сироп, мед, яєчний жовток ... Насправді, для доброго включення ефірного масла імбиру та ефірних масел загалом, його потрібно змішати з жирною речовиною або солодким препаратом.

А щодо кулінарії ?

У компоти та джеми після приготування слід додавати ефірну олію, щоб воно зберегло весь свій смак. Тому необхідно додати краплю вогню і добре розмішати перед подачею або складанням у банки.
Для приготування фруктових салатів просто розведіть ефірне масло імбиру в меді або сиропі агави, щоб пом’якшити його, і покрийте препарат кулісом.

Щоб додати імбирну ефірну олію в тістечка, просто додайте в кляр три-чотири краплі безпосередньо перед випіканням. Обов’язково добре перемішайте. Ви можете додати більше крапель до препаратів, які пізніше будуть нагріватися, оскільки тепло має тенденцію послаблювати смак ефірної олії (але все одно дозволяє зберегти смак).

Ідеї невеликих рецептів на основі ефірної олії імбиру.

Ефірна олія імбиру стане чудовим союзником низькокалорійних десертів а іноді і не дуже смачно, що нам нав'язують дієти. Навіть маючи мало калорій, ви можете знайти справжнє смакове задоволення! Наприклад, вам просто потрібно додати краплю імбирного ефірного масла, розведеного в невеликій кількості меду, до свого 0% -ного сиру, щоб надати йому особливого смаку.

Що стосується солодких страв, на які не поширюється обмеження калорій, то порада однакова для всіх. Якщо ви тільки починаєте використовувати ефірну олію імбиру в їжі, додайте до препаратів не більше двох крапель, щоб обов’язково насолоджуватися смаком і звикати до нього.

Ефірна олія імбиру ідеально поєднується з компотами з яблучного пюре та груші, пом’якшеними невеликою кількістю кориці.
Він також добре поєднується з варенням для посилення їх солодкого смаку.
Ефірна олія імбиру також творить чудеса у крем-брюле. Просто розведіть його в яєчних жовтках ремонту.
Нарешті, ефірна олія імбиру ідеально поєднується з рецептом ганашу з темного шоколаду, для чого його можна включити в рідкі вершки.

Незалежно від вибору десерту, завжди пам’ятайте, щоб розбавляли кілька крапель ефірної олії імбиру в жирній речовині або солодкому препараті.

З якого віку і чи є заборонені маршрути ?