Користь екзотичних фруктів - Le Point
На ринках з’являється все більше екзотичних фруктів, деякі з них дійсно варті споживання.
Карамбола, гуарана, годжі або пітая, всі ці назви екзотичних фруктів все ще маловідомі, навіть якщо їх часто дуже барвистий вигляд кидається в очі. Поки торговці хвалять їхні смакові якості, професор Курт Хостетман - доктор хімічних наук і колишній науковий співробітник Женевського університету - щойно присвятив книгу * своїм терапевтичним достоїнствам. або їх небезпеки. Чим керувати потенційних споживачів у виборі.
Описаний як "найбільш поживний і антиоксидантний фрукт у світі" або навіть "найпотужніша антивікова їжа", нещодавно годжі з'явився в Європі. Ці червоні апельсинові ягоди ростуть особливо в Китаї, і їх зазвичай висушують перед експортом (їх потрібно покласти в йогурт або дати їм настоятися перед тим, як їх споживати). Багато досліджень довели свою користь для здоров'я. Вони, зокрема, демонструють чітке зменшення втоми, проблем зі сном та запаморочення у людей похилого віку. Інші вважають поліпшення розумової працездатності, травлення та сухості шкіри, а також профілактичний ефект проти катаракти та вікової дегенерації жовтої плями.
Слідкуйте за зловживаннями
Також зірфрут є вихідцем з Азії, хоча ця рослина зараз культивується в багатьох регіонах. Цей жовтий плід, який може досягати 20 см в довжину, утворений з 5 зрощених плодолистиків, ділянка яких утворює зірку. Йому приписують багато терапевтичних чеснот, зокрема зниження рівня цукру в крові у діабетиків. Але нічого не доведено. З іншого боку, людям з нирковою недостатністю слід уникати її споживання. Будьте обережні, адже він міститься у фруктових салатах.
Гуарана, навпаки, природно росте в бразильській Амазонці. Він належить до тієї ж родини, що і лічі. Зовнішній вигляд цього фрукта досить дивний: коли він дозріває, червонувата шкірка ламається і виявляє біле ядро, позначене чорним виступом, яке викликає зіницю ока. Традиційно насіння сушать, обсмажують і подрібнюють. Дуже багаті кофеїном - до 3,5 разів більше, ніж кавові зерна - їх використовують для приготування напоїв. Тому гуарана показана проти втоми, відсутності пам’яті, а також як засіб для схуднення. Але будьте обережні, щоб цим не зловживати.
Нарешті, пітаю помічають здалеку через яскраво-рожевого кольору. Його також називають "драконовим фруктом", він все ще не дуже присутній на наших ринках, за винятком сезону відпусток. Але в Азії він зустрічається скрізь. Біла м’якоть, посипана дрібними чорними насінням, відома своїми травними властивостями. Дослідження показали, що він має профілактичну дію проти подагри та надлишку цукру в крові. До того ж цей фрукт низькокалорійний.