Користь і шкода для здоров’я
15 грудня - Міжнародний день чаю. З цієї нагоди ми запрошуємо вас відкрити для себе переваги та недоліки найбільш споживаного напою у світі після води. Якщо любителі цього напою часто сприймають його як панацею, ви повинні знати, що цей настій має певні незручності для здоров’я. Невеликий підсумок його переваг та недоліків.
Він має протиракові достоїнства
Всі чаї походять із чайної рослини або Camellia sinensis, рослина, листя якого багате антиоксидантами.
Серед рослин, які входять у наш раціон, чайним листям є ті, які містять найбільше протипухлинних молекул, зокрема поліфенол, який називається епігалокатехінгалат або EGCG.
Численні дослідження показали, що EGCG здатний перешкоджати процесу росту ракових клітин.
Таким чином, споживання 3–4 чашок зеленого чаю на день мало б профілактичний вплив на певні види раку:
=> травної сфери (стравохід, шлунок і товста кишка)
=> легені
=> груди
=> простати
Але, звичайно, щоб отримати вигоду від цього ефекту, потрібно поєднувати споживання чаю зі здоровим способом життя, оскільки рак є багатофакторною хворобою.
Це уповільнює старіння клітин
Завдяки своєму багатству антиоксидантами (поліфенолами), зелений чай є щит від вільних радикалів відповідальний за старіння наших клітин.
Цей напій матиме профілактичну дію при багатьох патологіях, таких як:
=> серцево-судинні захворювання
=> Хвороба Альцгеймера та зниження когнітивних функцій, пов’язане з віком.
Це допомагає зменшити жир
Якщо ви хочете схуднути, зверніть увагу, що чай сприяє зниженню жиру, особливо тих, що знаходяться в животі і які вважаються найбільш небезпечними для здоров’я.
Це жиросжигающий ефект було б обумовлено наявністю в цьому напої кофеїну та катехінів.
Але, як і з будь-якою іншою їжею чи напоєм, не можна сказати, що для схуднення цього досить самостійно.
Це не заважає спати
Звичайно, чай містить теїн, який є тією ж молекулою, що і кофеїн .
Але це не так захоплююче, як кава оскільки чашка зеленого чаю містить лише 30 мг кофеїну проти 135 мг для еспресо та 179 мг для чашки кави-фільтра.
Хоча кава має потужний і майже негайний збудливий ефект, який триває лише від 2 до 3 годин, чай стимулює все менше і менше швидко.
Його стимулюючий ефект також частково компенсується наявністю L-теанін в її листі - амінокислота з розслаблюючим ефектом.
Це може пошкодити зуби
Але чай не просто має свої переваги. У важких споживачів дубильні речовини можуть призвести до відкладення на зубах і коричневі плями. Це не дуже естетично, але це несерйозно.
З іншого боку, якщо його пити протягом дня, цей напій також може сприяти кислому середовищу в роті.
Потім це сприяє ерозія емалі, що призводить до проблем із чутливістю зубів.
Це заважає засвоєнню заліза
Краще уникати споживання чаю протягом усього дня якщо нам бракує заліза.
Насправді в тонкому кишечнику дубильні речовини поєднуються з харчовим залізом і перешкоджають його засвоєнню.
Щоб обмежити цю незручність:
=> не пити чай під час їжі
=> додайте у чашку тире лимонного соку, щоб протидіяти дії дубильних речовин.
Крім того, якщо ви, як правило, страждаєте від дефіциту заліза (особливо у разі вагітності або рясних місячних), краще обмежити споживання до чашка на день і замінити його ройбушем або трав’яним чаєм.