Користь яєць для здоров’я; Новини-Медичні

Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.

користь

Було незліченна кількість дискусій щодо стану здоров’я при регулярному вживанні яєць. Хоча дослідження довели, що споживання продукту на сніданок може призвести до збільшення втрати ваги, останні дані свідчать, що споживання трьох яєць на тиждень може збільшити ризик ранньої смертності.

Кредит зображення: LightField Studios/Shutterstock.com

Чи корисні яйця для здоров’я серця ?

Зараз триває дискусія щодо впливу регулярного вживання яєць на серцево-судинну систему. В даний час існує суперечлива література щодо взаємозв'язку між споживанням яєць, холестерином та поширеністю ішемічної хвороби серця (ІХС).

На основі дослідження 2017 року було досягнуто згоди щодо того, що яйця безпечні для серця. Це узгоджується з рекомендаціями щодо дієтичних рекомендацій для Америки, де зазначається, що зв'язок між серцево-судинними захворюваннями та холестерином у їжі був мінімальним.

Рекомендації базувались на тому, що зв'язок між холестерином, отриманим з яєць, та іншими харчовими продуктами, що містять "поганий" холестерин, та ІХС вважалася менш значущою порівняно з добре переносимим шоком насичених жирів на ліпопротеїнах. фактор ризику атеросклерозу.

Однак останні дослідження показали, що споживання мінімум трьох яєць на тиждень може збільшити ймовірність ранньої смерті.

Дослідницька група з кафедри превентивної медицини в Північно-Західному університеті представила докази того, що споживання трьох яєць на тиждень або 300 міліграм або більше холестерину на день може збільшити ризик смерті.

Одне велике яйце містить приблизно 186 міліграм холестерину. Значимість тих, хто вживає в їжу в середньому три великі яйця, поглинає приблизно 558 міліграм холестерину.

Дослідження відстежували понад 29 000 учасників протягом 17 років. Під час дослідження було зафіксовано 5400 серцево-судинних подій, у тому числі 113 смертей від серцево-судинних захворювань, 1897 випадків серцевих захворювань та 1302 випадки інсульту. Шість тисяч сто тридцять два учасники померли від інших причин, не пов’язаних із серцево-судинною системою.

Аналіз даних показав, що поглинання зайвих 300 міліграм холестерину на день пов'язано з 3,2% підвищеним ризиком розвитку серцевих захворювань на додаток до 4,4% підвищеним ризиком з самого початку.

Кредит зображення: Naeblys/Shutterstock.com

Автори зазначили, що результати служать нагадуванням про те, що яйця, особливо яєчні жовтки, містять холестерин, що може спричинити несприятливі наслідки для здоров'я.

Тому, щоб зменшити ризик ІХС, слід поглинати менше холестерину. Однак, як чисто спостережне дослідження, інші характеристики могли вплинути на характеристики.

Ця особливість також контрастує з літературою, яка надає переваги споживання яєць за кількома параметрами здоров'я, включаючи управління вагою та здоров'я очей.

Яйця і втрата ваги

Вважається, що яйця забезпечують необхідні для людини білки. Вони вигідно порівнюють з іншим джерелом білка, поступаючись лише грудному молоку. Зокрема, повідомляється, що білок яєчного жовтка має більший ефект ситості порівняно з іншими ізокалорійними продуктами з нижчим рівнем насичення.

Дослідження, що вивчає шок від зниження ситості та високої ситості страв з однаковим вмістом калорій при втраті ваги, виявило, що учасники засвоїли менше калорій після вживання сніданку, що містить яйця.

Ті, хто споживає яйця та бубликові сніданки, втрачають більше ваги через вісім тижнів. Подібне дослідження показало, що ті, хто споживає той самий сніданок без меншої кількості яєчного компонента, були ситими, більш голодними та мали більш високий рівень інсуліну протягом трьох годин після споживання.

Виходячи з цих доказів, використання яєць як частини сніданку може мати позитивні наслідки для тих, хто бажає схуднути за рахунок зменшення споживання калорій.

Харчові компоненти

Яйця є відносно недорогим, але при цьому надзвичайно поживним харчовим продуктом, який може похвалитися безліччю необхідних для здоров'я людини поживних речовин. Яйце містить багато вітамінів, мінералів, жирів, необхідних білків та біоактивних сполук і містить поживні речовини, сприятливі для співвідношення щільності енергії.

по відношенню до макроелементів, яйця містять багато важливих вітамінів, включаючи вітамін А, вітамін В12, вітамін D, рибофлавін та фолат, а також ряд мінералів, таких як натрій, залізо, кальцій та калій.

Здоров’я очей

Пігменти, що відповідають за надання жовткам жовтого/помаранчевого кольору, зацікавили їх роль у здоров’ї очей.

Каротиноїди - відповідальний пігмент - складаються з лютеїну та зеаксантину, які не можуть синтезуватися людським організмом і потребують дієтичного споживання.

Пігменти також містяться в жовтій області сітківки, що покращує чіткість зору, захищає пляму від світло-синього пошкодження та видаляє активні форми кисню.

Вживання їжі, що містить каротиноїди, пов’язано зі зниженою ймовірністю розвитку декількох захворювань очей, включаючи катаракту та вікову дегенерацію жовтої плями.

Посилання та подальше читання

  • Eckel, закон, (2019). Перегляд важливості взаємозв'язку споживання яєць та холестерину в їжі з ризиками серцево-судинних захворювань. Джама, 321 (11), с. 1055-1056. Doi: 10.1001/jama.2019.1850
  • Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій. (2015). Науковий стан дорадчого комітету з дієтичних рекомендацій 2015 року: дорадчий стан державного секретаря з питань охорони здоров’я та людини та секретаря сільського господарства. Вашингтон, округ Колумбія: Міністерство сільського господарства США, Департамент сільськогосподарських досліджень.
  • Zhong, VW, Van Horn, L., Cornelis, MC, Wilkins, JT, Ning, H., Carnethon, MR, Greenland, P., Mentz, RJ, Tucker, KL, Zhao, L. and Norwood, AF (2019 ). Пов’язки споживання холестерину або яєць з їжею із серцево-судинними захворюваннями та смертністю. Джама, 321 (11), с.1081-1095. Doi: 10.1001/jama.2019.1572
  • Kuang, H., Yang, F., Zhang, Y., Wang, T. and Chen, G. (2018). Вплив поживного складу яєць та його споживання на гомеостаз холестерину. Холестерин, 2018. Doi: 10.1155/2018/6303810
  • Вандер Уол, Дж. С., Март, Дж. М., Хосла, П., Джен, К. К. і Дхурандхар, Н. В. (2005). Короткочасний вплив яєць на ситість у осіб із надмірною вагою та ожирінням. Журнал Американського університету харчування, 24 (6), с. 510-515. https://doi.org/10.1080/07315724.2005.10719497
  • Ratliff, J. та Leite, J.O., 2010. de Ogburn R, військове обґрунтування Пуглісі, VanHeest J, Fernandez ml. (2010). Вживання яєць на сніданок впливає на глюкозу та грелін у плазмі, знижуючи при цьому споживання енергії протягом наступних 24 годин у дорослих чоловіків. Дослідження Нутра, 30, с. 96-103. Doi: 10.1016/j.nutres.2010.01.002
  • Вандер Уол, Дж. С., Гупта, А., Хосла, П., і Дхурандхар, Н. В. (2008). Яєчний сніданок покращує схуднення. Міжнародний журнал ожиріння, 32 (10), 1545-1551. https://doi.org/10.1038/ijo.2008.130.
  • Seddon, J.M., Ajani, UC, Sperduto, R.D., Hiller, R., Blair, N., Burton, T.C., ... та Yannuzzi, L.A. (1994). Дієтичні каротиноїди, вітаміни А, С та Е, а також похила вікова дегенерація жовтої плями. Джама, 272 (18), 1413-1420. 10.1001/jama.1994.03520180037032

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Беннет, Хлоя. (2020, 15 квітня). Користь яєць для здоров’я. Новини-Медичні. Отримано 05 лютого 2021 року з https://www.news-medical.net/health/The-Health-Benefits-of-Eggs.aspx.

Беннет, Хлоя. "Користь яєць для здоров’я". Новини-Медичні. 05 лютого 2021 року. .

Беннет, Хлоя. "Користь яєць для здоров’я". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/The-Health-Benefits-of-Eggs.aspx. (дата звернення 05 лютого 2021).

Беннет, Хлоя. 2020. Користь яєць для здоров’я. News-Medical, переглянутий 05 лютого 2021 р., Https://www.news-medical.net/health/The-Health-Benefits-of-Eggs.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork